塩味の肉汁を薄くすると、肉料理の塩味が減ります。
塩は食物の完全な風味を引き出すが、塩が多すぎるとビーフシチュー、煮込みビーフ、グリルでステーキが不快な経験になることがある。 あなたは牛肉を捨てて再び始めることができます、しかしあなたが食物を浪費する前に、過剰に塩漬けにされた牛肉を直すことを試みなさい。 塩漬け肉料理を保存する方法はいくつかあります。 あなたの食事を補完する最良のオプションを選択してから風味を直すようにしてください。 あなたが作りたかったのと全く同じオリジナルの料理にはならないかもしれませんが、それでもやはり何か食べられるものを手に入れることができます。
必要なもの
- 牛肉または鶏肉のストック
- ご飯、クスクス、麺
- スライス野菜
- 酢またはレモン
- ブラウンシュガーまたはシュガー
1カップの牛肉または鶏肉を加えてビーフシチューまたは肉汁を薄くする。 在庫がない場合は、肉汁を薄くするために肉汁に水を加えます。 これは、風味を修正するために皿の塩分濃度を薄めます。
ご飯、クスクス、または麺を皿に入れます。 穀物は牛肉の風味と塩の一部を吸収するように数分間牛肉を調理し続ける。 または、スライスした野菜を追加して、野菜が柔らかくなるまで煮ます。 穀物や野菜は皿の風味を均一にするために塩の多くをしみ込ませているでしょう。
酢やレモンを加える - 酸は塩の風味を切る - そして余分な塩と戦うために砂糖かブラウンシュガーのダッシュ。 大さじ1を使う。 どんな酢があなたの料理の風味に最もよく効くのであれば、それから味をつけてそして必要ならばもっと加える ボリュームたっぷりのローストやシチュー、またはアジア風の炒め物を使ったライスビネガーを使った赤ワインビネガーをお試しください。
内部の塩味が弱いかどうかを確認するために、肉の外側を切り落とします。 もしそうなら、ただ外装を取り除き、あなたの側面とソースを添えて内装に仕える。
