トリチップローストはシンプルで素早い調理が可能な牛肉の経済的なカットです。 それはオーブンで焼いたり、焼いたり、焼きやすくすることができます。 トリのヒントはまれにまたは中程度に役立つでしょう。 調理し過ぎると肉が乾燥し、タフで食欲をそそるものになります。 ほとんどのトリチップローストは1 1/2と2ポンドの間にあり、それらは小さな家族のために正しいサイズになっています。 トリチップローストは、調理方法に関係なく、約1時間で食べる準備ができています。
必要なもの
- トリチップロースト
- 肉温度計
- アルミホイル
- まな板または大皿
- ロング鋸歯状ナイフ
トリチップローストの準備
ローストトリチップは、35〜45分間、華氏425度の高温オーブンで、脂肪が上を向くようにローストされます。 鍋に水をかけたり、水を加えたりしないでください。
ブロイルトリチップは、ブロイラーから5〜20分間、5インチローストします。 調理時間の途中でローストをひっくり返す。
トリチップローストを中火で25〜35分間焼き、調理時間の間にローストを頻繁に回します。
ロースト安静時
指定の調理時間が経過したら、肉の温度計をローストに入れます。 珍しい焼き肉では、肉の内部温度は135度になるはずです。 中程度のローストは150を読む必要があります。
調理されたローストをまな板または大皿の上に置きます。 アルミホイルでゆるく覆います。
ローストを15分間休ませます。 ローストは休みながら料理を続けるでしょう。 このプロセスはローストを固くし、ジュースを再吸収させます。
ローストカット
ローストからホイルをはがします。
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スライスしたらすぐにローストして最高の品質に仕上げます。
ヒントと警告
- 穀物を横切ってトリチップまたは他のローストを切断することは、そうでなければ噛むことが困難であり得る繊維を切断することによって肉を柔らかくするのを助ける。
