Ribeyeステーキは見た目ほど美味しいです。
リブアイステーキは、あなたが食べることができる最高かつ最もジューシーな部分の1つになるようにカットされたビーフステーキです。 Brentwood Trading Groupによると、「特に高級ステーキハウスでは、リブアイが骨付きで提供されることがあります。骨に沿った余分な水分と脂肪は、風味を高めると言われています。 リブアイステーキを調理することはそれほど難しいことではありませんが、グリルにかける前に肉を柔らかくすることで、より柔らかくて最も美味しいステーキを得ることができます。
必要なもの
- 食肉軟化剤
- グリル
- トング
- 塩
- コショウ
- スパイスとハーブ（オプション）
あなたがそれを調理する前にあなたのribeyeステーキを設定します。 あなたはそれをグリルの上に置くとき、あなたはステーキがおよそ室温であることを望みます。 ほこり、虫やペットがそれに到達するのを防ぐためにそれを覆っておいてください。
木槌を使ってあなたのribeyeステーキを絞り込みます。 食肉軟化剤はほとんどの台所用品店で販売されています。 木槌で肋骨の目をそっと叩きます。 これにより、繊維がほぐれ、柔らかくなり、咀嚼したり消化しやすくなります。
あなたのグリルを焼き上げ、あなたがそれの上にあなたのribeyeステーキを置く前に、それが素晴らしくて暑いことを確認してください。 炭火焼きを使用している場合は、石炭が白くなり、炎が消えるまで待ちます。
グリルの上にリブアイステーキを置きます。 5〜7分に設定してから裏返します。 さらに5〜7分待ちます。
ステーキの外側が褐変しているのを見てください。 熱はステーキの内側のジュースを密封し、それをよりジューサーでそしてより柔らかくするでしょう。
グリルからリブアイステーキを取り外し、必要に応じて飾ります。 あなたの好みに肉汁、スパイスまたはハーブを加えなさい。
