Grill Denverでは、次の夏のバーベキューをお楽しみいただけます。
柔らかくて大理石のステーキのカットは、豊かで風味豊かで、ホットグリルに最適です。 チャック筋の短い肋骨から切り取られた、デンバーステーキはアンダーブレードステーキとしても知られており、ニューヨークストリップやサーロインステーキに代わる安価なものです。 焼きは調理法として好まれていますが、コンロの上のフライパンで焼いたり、オーブンで仕上げたりすることもできます。 調理された野菜やサラダのそばでこのボリュームのあるステーキをお楽しみください
必要なもの
- 塩
- コショウ
- 追加調味料（オプション）
焼き
デンバーステーキを大きくて再封可能な袋に入れて、その上にマリネを注ぎます。 袋を密封してステーキを最大24時間マリネします。 あなたは赤ワインの酢のような油と酸性成分を等量を使って、準備されたマリネを使うか、あなた自身のものを作ることができます。 塩、コショウ、ニンニクパウダー、チリパウダー、乾燥ハーブなどの香辛料、マスタードやステーキソースなどの他の香味料を小さじ一杯まで、希望のマリネ風味になるまで加えます。
グリル格子を油で磨き、温度を華氏約400度の中〜高温にすることによってグリルを準備します。 あなたがグリルすることを計画する前に、冷蔵庫からステーキを取り出してください。そうすれば、彼らは室温まで上がることができます。
中程度のレベルの完成度のために片側あたり約4から5分間ステーキを焼く。 あなたが彼らが中程度または中程度のウェルで行われるのを好むならば、1分以上の時間調理してください。
グリルから取り外して、ステーキを通してジュースが再分配されることを可能にするために、張り付けられたアルミホイルで覆われて、ステーキを約5分間休ませます。
ソテー
海の塩とひびの入った黒胡椒でたっぷりとステーキを味付けしてください。 あなたが合うと思うように追加のハーブとスパイスを追加してください。
鍋に植物油を塗り、中〜強火の上に置く。 オイルが十分に熱くなると、オイルは少しキラキラと波打ち始めます。
ステーキを鍋に入れ、両側がしっかり密封されて好みの完成度に達するまで、中程度の珍味で片面あたり約2〜3分間調理します。 あなたがステーキを中程度または中程度の完成度にしたいならば、あなたは片側につきさらに2、3分を加えたいと思うでしょう。
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ロースト
オーブンを325 Fに予熱する。塩、コショウ、その他の調味料を使ってステーキをたっぷりと味わう。
オーブンに安全な鍋に植物油またはキャノーラ油を塗って、ストーブの上に強火で置きます。 パイピング熱い油にステーキを加えて、両側で約1分探します。 ステーキは両側でよく褐色にされるべきです。
中程度の希少度であれば5〜7分程度、中程度から中程度のウェルであれば、ステーキの調理を終了するために鍋をオーブンに移します。
オーブンからステーキを取り出し、アルミホイルで覆って約5分間休ませます。
ヒントと警告
- フライパンで焼いた後は、コンロの上の鍋を煮詰めて、ドリップを沸騰させ、フライパンに付着した風味のある小片をこすることができます。 ワインまたはチキンスープで泡立てて風味豊かなパンソースを作り、ステーキと共にお召し上がりください。
- FoodSafety.govは安全な消費のために最低145 Fまで牛肉を調理することをお勧めします。
