ブラウンシュガーはホワイトシュガーとは重量が異なります。
特に適切な測定ツールがない場合、焼き付けは困難になる可能性があります。 ただし、オンス単位の重量は、既知の換算係数でカップの寸法に換算できます。 砂糖は、白または粒状、褐色および粉末状または菓子状の砂糖のような異なる種類の砂糖は互いに異なる重量を有し、同じ種類の砂糖は異なる状態では異なる重さを有する可能性があるので変換が困難であり得る。 砂糖の種類ごとに異なる換算係数を知っていると、オンス単位で砂糖の重量をカップの寸法に変換するのに役立ちます。
カップの数を得るためにグラニュー糖とパックされた軽いおよびブラウンシュガーのオンス単位の重量を0.140625倍してください。 例えば、8オンス 0.140625を掛けたものは1.125カップに相当します。
カップの量を得るためにゆるく詰め込まれた薄または暗褐色の砂糖の重量に0.211を掛けてください。 たとえば、5 ozに0.211を掛けた値は、1.055カップに相当します。
カップの量を得るためにオンスの粉砂糖の重量に0.25を掛けてください。 たとえば、重量が6オンスの場合、6を0.25倍すると1.5カップになります。
ふるいにかけた粉砂糖のオンス単位の重量に0.28125を掛けてカップの量を得る。 例えば、重量が4オンスの場合、4を0.28125倍して1.125カップになります。
