鋳鉄をどのように清潔に保つかは、調理器具の世話、そしてその寿命の確保に欠かせません。 熟練した鋳鉄製のパンは、使用するにつれて表面が焦げ付きにくくなり、食べ物がパンから滑り落ちやすくなるため、時間の経過とともにきれいになりやすくなります。 金属の性質は多孔質なので、それはあなたが適用するものを吸収します。 だからあなたの鋳鉄を掃除するときに過酷な化学物質の使用を避けてください。
温かい水で皿を洗い流し、残った食べ物を柔らかいスポンジまたはナイロン毛ブラシで取り除きます。 研磨皿や洗剤、皿洗い石鹸はなべに入れないでください。 これは調味料を消耗し始め、調理器具の効率を低下させるでしょう。
きれいになりにくい鍋をお湯に浸します。 食べ物が焼き付けられている場合、またはスポンジを一回スワイプしても取り除くことができない場合は、先にパンを浸します。 鍋をストーブの上に置き、水で満たし、数分間煮込んで食べ物を焼きます。 お湯を注ぐときは注意してください。
皿をよく乾かします。 これは鍋に錆が出ないようにするためです。 ペーパータオルを使用して、皿の内側と外側の水分をすべて取り除きます。
保管する前に、少量のオリーブ油または植物油で表面に油をさしてください。 これにより、鍋の調味を保ち、次の使用に備えます。 小さじ1杯程度のオイルをペーパータオルの上に注ぎ、平らに内部をコーティングしながら、皿の表面と側面をスワイプします。 鍋にわずかな光沢を与えるのにちょうど十分なほど、あなたはたくさんの油を使う必要はありません。
ヒントと警告
- ふたをしっかりと固定して保管しないでください。 湿気が鍋をさびないように空気を循環させます。
- 鋳鉄をオーブンに入れてセルフクリーニングモードでクリーニングしないでください。 使用される高熱のために、あなたの鍋は割れるかもしれません。
