ハニーとチポトレ、燻製と乾燥ハラペーニョのコショウは、私たちの肋骨の決定的な味です。 メキシコ市場、品揃えの豊富な食料品店、およびMo Hotta、Mo Betta（800-462-3220またはwww.mohotta.com）からの郵便でチポトルを見つけることができます。 ニンニクで作られたチリペーストは、アジアのスーパーマーケットのセクションにあります。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：７３４収量：４材料１中程度の乾燥チポトレペッパー植物油調理用スプレーｃ。 ハニーC。 チリペーストｃ。 ケチャップ大さじ3。 フレッシュライムジュース小さじ1/4 新鮮な黒コショウ小さじ1/4小さじ。 塩2面スペアリブ- バーベキューソースを作る： 1/2カップの沸騰したお湯にチポトレを浸し、柔らかくするために10分脇に置きます。 柔らかくなったチポトルを水から取り出し、茎を捨て、細かく刻みます。 中型のボウルに、チポトレ、ハチミツ、チリペースト、ケチャップ、ライムジュース、黒胡椒、塩を混ぜる。 リブ付きのテーブルサービスのためにこのソースの半分を予約してください。
- 肋骨を焼く：クッキングスプレーでグリルラックを軽くコーティングします。 屋内または屋外のグリルを中程度に加熱する。 約25分 - 肋骨を火の6インチ上に焼きます。 肋骨をひっくり返して、バーベキューソースでトップを磨きます。 バーベキューソースで肋骨を磨き続け、肋骨が褐色になるまでたまに回転させ、トングで持ち上げたときにしなやかになり、30〜40分長く調理します。 フレアアップに注意してください。 発生した場合は水で食べます。
- 提供するには：予約バーベキューソースを加熱し、スペアリブと一緒に提供します。
