ホワイトハウスピザのグリル

「サツマイモはピザに心地よい食感を与えます - そしてそれらはトマトソースで美味しいです！」 - ホワイトハウスのエグゼクティブシェフ兼アシスタントシェフ、Cristeta ComerfordとSam Kass

1. グリルを中高に加熱する。 大きなボウルに、1/4カップのオリーブオイルと小さじ1杯の各塩とコショウで野菜を投げます。 やわらかくなるまでカリカリになるまでバッチで焼く。サツマイモは約10分、ナスとピーマンは8分。 プレートに移して脇に置きます。
2. 厚さ約1/8インチの2つの9 x 18インチピザに生地を広げる。 各ピザの片側を大さじ1杯のオリーブオイルで磨き、塩とコショウで味付けし、油を塗った側を下にしてグリルで9分間焼きます。 残りのオリーブオイルでピザの反対側をブラッシングしてから、裏返して調理するまで約9分焼きます。 トマトソースをピザの上に広げ、野菜のグリルとモッツァレラチーズをのせます。 チーズが溶けるまで、グリルカバーを閉じるか、アルミホイルでテントします（約2分）。 バジルを添えて。