鮮やかなハーブソースは、この料理の豚肉の濃厚なグリル風味を引き立てます。
Cal / Serv：536収量：8準備時間：0時間30分合計時間：0時間55分材料8厚切りポークチョップ3 1/4小さじ3。 塩1小さじ。 砂糖大さじ3。 オリーブオイル1 1/2大さじ。 みじん切りの新鮮タイム3ニンニク1クローブニンニク1 3/4小さじ1。 挽きたてのコショウ1束ねぎ1/2ハラペーニョ3/4 みじん切りの新鮮なパセリ1/2 c。 引き裂かれた新鮮なバジルの葉1 c。 サワークリーム大さじ2。 全乳の道順- ポークチョップを小さじ2杯の塩と砂糖でこする。 大皿に移し、少なくとも1時間または4時間まで冷蔵する。 冷蔵庫からポークチョップを取り除き、余分な調味料を取り除くためにペーパータオルで拭きます。 小さめのボウルに、大さじ2杯の油、タイム、にんにく、おろし小さじ1杯を混ぜる。 ポークチョップを混合物でこすり、脇に置いておく。
- 中程度の高さまでグリルを予熱し、残りの油でねぎをこする。 完全にしおれて少し焦がされるまで、ねぎとハラペーニョを焼きます。 ハラペーニョに触れてみましょう。 次に、スプーンを使って種を取り除きます。 フードプロセッサーでは、ねぎ、ハラペーニョ、パセリ、バジル、細かく刻むまで残りのニンニクを煮詰める。 サワークリーム、小さじ1/4の塩、残りのコショウを加え、滑らかになるまで加工する。 好みに応じて牛乳を薄いソースに加える。 脇に置きます。
- 残りの塩を入れて細かく刻み、裏側が焼かれるまで中〜強火で約6分焼きます。 チョップの最も厚い部分に挿入したときにインスタント読み取り温度計が華氏145度に達するまで、約6分フリップしてグリルする。 ポークチョップを温めた大皿に移し、約3分間休ませる。
- 豚肉を骨から切り取る。 Tボーンステーキと同じように、肉を穀物に対して横方向にスライスします。 予約したねぎハーブソースを添えて。
