Cal / Serv：8収量：1材料2 pt。 イチゴ２ ｃ。 冷たい水2大さじ。 レモン汁3中赤リンゴ
- 必要に応じて、電気脱水機またはオーブンで華氏140度に加熱します。 鋭いペアナイフを使って、長さ1/8インチの厚さのスライスに果実をカットします。
- 乾燥機の乾燥トレイまたはゼリーロールパンの上に置かれた金網ラックの上に重ならずに、単一の層にベリースライスを配置します。 乾燥機で2 1/4〜2 3/4時間、オーブンで4 1/4〜5時間、もろくなるまで乾燥させます。 オーブンを使用する場合は、平らにするために皿を数回回転させます。
- 乾燥のためにリンゴを一つずつ準備します：大きなボウルに、水とレモンジュースを混ぜる。 鋭い鋸歯状のナイフの先で、リンゴの茎と花の端を切り取ります。 のこぎりの動きを使用して、1/8インチの厚さの円形のスライスに幅方向にリンゴを切る。 スライスが切られるとき、変色を防ぐためにレモン水に落ちます。 リンゴのスライスをレモンの水から持ち上げて、よく排水します。 脱水機の乾燥トレイまたはゼリーロールパンの上に置かれた金網ラックの上に単層で配置する。 乾燥するリンゴスライスを乾燥機で1 1/2から2時間、またはオーブンで4時間脆くなるまで乾燥させ、各時間後にスライスを裏返します。 オーブンを使用する場合は、平らにするために皿を数回回転させます。 他のりんごでも繰り返します。
- ドライフルーツを室温に冷却する。 プラスチック製の食品保存袋に入れて密封する。 涼しい室温で約1週間保ちます。 3ヶ月まで冷蔵するか、1年まで冷凍します。 提供するには、浅いバスケットやトレイの上にドライフルーツを配置します。
- 1/2オンスの乾燥リンゴスライス（1/2リンゴまたは10スライス）当たりの栄養情報 - カロリー：8。 脂肪：0。 コレステロール：０。 ナトリウム：３ミリグラム。 タンパク質：０．０３グラム。 炭水化物：2グラム。 繊維：０．４グラム。 1/2オンスの乾燥イチゴ（約1/3カップ）あたりの栄養情報 - 脂肪：0.4グラム。 コレステロール：０。 ナトリウム：１ミリグラム。 炭水化物：9グラム。 タンパク質：０．７グラム。 繊維：3グラム。
