漬物を作る前に、あなたのきゅうりを新鮮に保ってください。
メロンやカボチャと密接に関係しているキュウリは、家庭菜園で育てたり、生鮮食品として使用したりするのに人気のある夏の作物です。 きゅうりはサラダに人気のあるものです。 しかし、キュウリの最も人気のある調製はそれらをピクルスにすることを含みます。 ピクルスは、適切に準備され缶詰にされていれば、一年中持続することができます。 あなたがピクルスを作るためにきゅうりの大規模な店を買うならば、あなたは缶詰め加工を始めるまできゅうりを新鮮に保つ必要があります。
必要なもの
- 穴あきビニール袋
- ウォータースプリッター
午後の日差しがきゅうりの内部温度を上げるチャンスがある前に、午前中にあなたの庭から6インチのきゅうりを収穫します。
柔らかい斑点や打撲傷のない滑らかな緑色の肌をしている市場からきゅうりを選びなさい。
キュウリに水を軽く吹きかけて水分を保持させます。
きゅうりを穴のあいたビニール袋に入れる。 袋を積み過ぎないでください。 きゅうりがいくらかのスペースを持っていることを確認してください。
キュウリの袋を冷蔵庫に入れます。 それらは涼しく保たれるべきです、しかし華氏40度より寒くないでください。 必要に応じて冷蔵庫の設定を調整してください。
最大の鮮度を確保するために、3〜5日以内にキュウリを保管してください。
