ルートビールとバーチビールは、一般的な由来と同様の風味を持つ、ノンアルコールの炭酸ソーダです。
ルートビールとバーチビールの両方が優れたアイスクリームフロートを作り、さらには似たような風味を持っています。 しかし、ファンの2つの名前と猛烈な忠誠心を説明する彼らの成分には明確な違いがあります。 歴史的には、両方の飲料に風味を付けるために使用されていた植物は、さまざまな苦情を治療するために薬用茶や外用軟膏に使用されていました。 薬剤師チャールズハイレスが1876年フィラデルフィアセンテニアルで彼の冷たいサーブ醸造をデビューさせたとき、レシピは根、樹皮とハーブ（サッサフラスとシラカバエキスの両方を含む）の混合物を求めました。
主要成分
ルートビールは、アニス、シナモン、生姜、ジュニパー、タンポポ、バニラ、サルサパリラ、かつては主成分であるサッサフラスなど、さまざまな根や植物の調合物から作られています。 一部のソーダ製造業者は、コーラスが期待する余分な刺激飲酒者を提供するためにカフェインを追加していますが、それは自然に非カフェインです。 白樺のビールは白樺の樹液の煮汁や白樺の木の根と小枝から作られます。 シラカバ風味は、ルートビールの製造によく使用され、2つの飲料の味は似ています。 本物のバーチビールは、ルートビールとは異なり、他の風味付けのための根を含んでいません。
その他の用途
根のビールの風味付けまたは抽出物は、キャンディー、せき止め粉、風味付けされたポップコーン、さらにはシャンプーを作るために使用されます。 ルートビアの主な香料であるサッサフラスは、香水、香りのする石鹸に、そして黄色の染料として使用することができます。 それは、他の用途の中でもとりわけ、鎮痛剤、覚醒剤、皮膚疾患および梅毒の治療薬として医薬的に使用された。 アラスカ大学フェアバンクス校によると、生のシラカバ樹液はスカンジナビア、アジア、ロシアでスプリングトニックとして販売されています。 バーチは、アルコールバーチビール、バーチワイン、バーチシロップの原料としても使われています。 それはシャンプー、石鹸、化粧品、アロマテラピー製品、ハーブティーおよびいくつかの医薬品で見つけることができます。
サッサフラスとサルサパリラ
サルサパリラは、乾癬の治療や血液浄化のための調味料や薬草として使われる根です。 それは少しスパイシーな風味を持ち、どちらかの名前で行くことができるソーダを作るためにサッサフラスと一緒にされます：サッサフラスまたはサルサパリラ。 2つのソーダが主な成分を共有しているので、ソーダは根のビールのように非常に味がします。 Sassafrasは、葉、茎、根の樹皮に揮発性の油が含まれている木で、お茶を染み込ませて香料として使用されています。 それは根のビールの生産の主な味です。
可用性
根のビールはほとんどどこでも入手可能です。 限られた地域で流通しているブランドもありますが、国内外で購入できます。 白樺ビールは主にアメリカ合衆国の北東部で販売されています。 ペンシルベニア州とニュージャージー州には、中部大西洋諸州とニューイングランドに主に販売する製造業者がありますが、これらの地域以外では白樺ビールもあります。
