チョコレートクリームケーキ - 私たちのバージョンのランチボックスクラシック - は、たまらないバニラクリームで満たされて、ダークチョコレートで艶をかけられます。 赤くて熟したイチゴと一緒におやつとしてこれらの豊かで湿ったカップケーキを出すか、単にそれらを飲み込んでミルクのガラスでそれらを洗い流すためにあなたの衝動に従ってください。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：４０９収量：１８材料１ ３／４ ｃ。 無塩バター大さじ1。 無塩バター２ｃ。 多目的小麦粉2 1/2大さじ。 万能粉2 1/4 c。 全乳ｃ。 砂糖１／２ ｃ。 ダークブラウンシュガー１／２ ｃ。 無糖ココア１／４ ｃ。 サワークリーム3大卵3小さじ。 純粋なバニラエキス小さじ1。 ベーキングパウダー小さじ1。 重曹1小さじ。 塩１ｃ。 菓子の砂糖9オンス ほろ苦いチョコレート1 1/2大さじ。 野菜の短縮方法- バッターを作る：オーブンを３５０°Ｆに予熱する。小さいブラシを使用して、３枚の２ １／２インチ６カップマフィン皿を溶かしバターで軽くコーティングする。 小麦粉でほこりをかけ、余分なものを取り出し、脇に置いておきます。 小麦粉2杯、ミルク1 1/4杯、砂糖、黒糖、ココア、バター3/4杯、サワークリーム、卵2杯、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を大きなボウルに入れる。 混合するまで低速に設定したミキサーを使用して鼓動する。 ミキサーの速度を中程度に上げて、さらに3分続けてください。
- ケーキを焼く：準備された鍋の間で均等にねり粉を分け、軽く触れると、ケーキの上が弾むまでオーブンの真ん中のラックで20〜25分焼く。 ワイヤーラックでマフィン皿に5分冷やす。 パンの側面からケーキを緩めるためにナイフを使用してください。 ワイヤーラックにケーキを反転し、完全に冷却します。
- クリーム色の詰め物を作る：残りの牛乳を泡立て器で滑らかになるまで中鍋で小麦粉を混ぜる。 中火で鍋を置き、厚くなるまで約5分間絶えず攪拌しながら調理する。 火から下ろし、室温に冷却し、そして脇に置いておく。 高速に設定された電気ミキサーを使用して、残りのバターと菓子の砂糖を中程度のボウルで一緒に軽く叩きます。 残りのバニラを加え、ミキサーの速度を中程度に下げ、そして冷却した牛乳混合物をゆっくり加える。 もう1分ビートします。
- ケーキをいっぱいにする：クリームの詰め物を、細長い先端（Bismarkチューブ＃230を使用）に取り付けたペストリーバッグに入れます。 チップをケーキの底に挿入し、ケーキが膨らみ始めるまでペストリーバッグを押しながらチップを左右にゆっくり動かして充填します。 チップを慎重に取り外して、ケーキをワイヤーラックに戻します。 残りのケーキをいっぱいにして、ベーキングパンの上にワイヤーラックを置きます。
- 艶出しケーキ：煮る水の上に置かれた二重ボイラーで、ほろ苦いチョコレートを溶かし、一緒に短くする。 溶けたら、鍋を火から下ろし、3分間置きます。 ケーキの上に大さじ1杯のチョコレート混合物を注ぐ。 小さなスパチュラを使って上面を艶出し、チョコレートの薄層で完全にコーティングされるまで側面をなめらかにします。 残りのケーキで繰り返します。 3分間凍らせて取り出し、チョコレートが固まるまで約1時間放置する。 必要に応じて、残りのクリーム色の詰め物でケーキの上を飾ります。
