この伝統的なメキシコのスープのための原料のための国際的な通路に向かいなさい。
収量：8人分合計時間：1時間30分材料2ポンド無骨皮なし鶏もも肉コーシャ塩新鮮な黒コショウ大さじ1。 キャノーラ油1小玉ねぎ、1つのpoblanoコショウ、みじん切り3ニンニククローブ、みじん切り大さじ2。 トマトペースト大さじ1。 チリパウダー1 1/2小さじ1。 グランドクミン1小さじ。 乾燥オレガノ2（10オンス）缶トマト、マイルドグリーンチリ8 c。 チキンストック1（15オンス）は均質、1 1/2 Cをすすぐことができます。 みじん切りの新鮮なトマティロス1 1/2 c。 フィデオパスタ1/2 c。 新鮮なコリアンダーのみじん切り、さらにクランチフィデオ、スライスした大根、ハラペーニョ、サワークリーム、ライムウェッジを提供するための詳細を表示- 塩とコショウでシーズンチキン。 中火で大鍋やオランダのオーブンで油を加熱する。 金色になるまで、チキンをバッチで、片面3〜5分煮る。 プレートに外します。
- 玉ねぎ、コショウ、にんにくを鍋に入れます。 時折かき混ぜながら、黄金色になるまで4〜6分煮ます。 トマトペースト、チリパウダー、クミン、オレガノを混ぜる。 かき混ぜる、香りがするまで、1分。 トマトをかき混ぜると、鍋の底から焦げた小片をこすりながら、調理する。 ストック、ホムニー、トマティロス、予約チキンを混ぜる。
- 沸騰させる。 鶏肉がやわらかくなるまで28から30分、時折かき混ぜながら弱火で煮る。 鶏肉を取り出し、2本のフォークで細切りにする。 鍋に戻ります。 フィデオパスタをかき混ぜる。 時々かき混ぜながら、パスタが柔らかくなるまで、14〜16分煮ます。 コリアンダーをかき混ぜる。 塩コショウで味付けする。 コリアンダー、クランチーフィデオ、大根、ハラペーニョ、サワークリーム、ライムウェッジを添えて。
- 中程度の強さの熱をかけて大きなフライパンで1/3カップのキャノーラ油を加熱する。 1カップの生のフィデオパスタを加えて、黄金色になるまで1〜2分かき混ぜながらかき混ぜる。
- ペーパータオルで裏打ちされたプレートに、溝付きスプーンで取り外します。 コーシャー塩とコショウで味付けする。
