バジルペースト

最高のペストのために、ソースの影響を高めるためにすべての成分が新鮮であることを確認してください。 新しく選んだバジル、新鮮な松の実、そしてちょうどすりおろしたパルミジャーノ - レッジャーノからのより繊細で風味豊かな葉を使ってください。

1. 3カップのバジルの葉を1/2カップのオリーブオイル、1/4カップの松の実、2個の小さなクローブのニンニク、1/2カップのチーズで、みじん切りになるまでパルスします。
2. 小さじ1/2杯の海塩、小さじ1/4杯の挽いたコショウを振りかけ、滑らかになるまで加工する。 1週間冷蔵保存または3ヶ月間冷凍保存。