裏庭の焼きが大好きです。 毎年、私はすべてのものの上に平凡にしている1つの行くバーベキューソースを持っている傾向があります。 それがハンバーガー、ステーキまたは魚であるかどうかは関係ありません - 私は1つを選んでそれと一緒に行きます。 今年の私のソースは、TorchBearer SaucesのPineapple Papayaです。 私たちが購入していないことを以前に発表したにもかかわらず、私の娘と私がラインベックのカントリーリビングフェアでそれを試したとき、それは最初のひと泳ぎでの愛でした。 もっと。 事
まだ焼いていませんが、ソースはノンストップでサンプリングされています。 チェダーチーズを辛いソースに浸しているのを見つけたとき、私は友人に自分自身を説明しなければならないように感じましたが、TorchBearerの共同創設者Ben Smithは、20以上の受賞歴のあるソースのラインについて素晴らしいことの1つがあると保証します。それらはあらゆる種類の非伝統的な方法で使用できること。
ベストセラーのOh My Garlic Sauceをどうぞ。 「緑色のひよこ豆の缶を開け、ガーリックソースを4〜6オンス加えて混ぜる。基本的にこれまでで最高のフムスになる。タヒニは必要ない」とスミス氏は言う。 「それをパスタソースに入れるか、素晴らしいニンニクパルメザンチーズの羽を作るか、または超簡単なニンニクパンを作るためにそれを使う」
実際には、スミスはあなたがカクテル（彼は「リアルマンマルガリータス」と呼んでいる）からデザートまでのサイドに前菜まですべてを作り出すために彼のすべての自然なソースを使うことができると言います。
「私たちのソースには塩や酢をあまり使用していません。それらは非常にきれいです。人々が理解しているように、あなたは本当に味を味わうことができます。」 - ベンスミス
スミスとペンシルバニア州ハリスバーグ地域の2人の大学仲間は、学生時代からソースの調合を始めました。 「私たちはこれらの狂ったパーティーを催し、私たちはこのもので私たちの友人や家族を殺そうとしますが、彼らはもっと戻って来て続けました」とスミスは言います。 「私たちは料理をしたい大勢の人たちです。」
同社は2005年に正式に設立され、そのホットソースはすぐに様々な全国のホットソースコンペティションで賞を獲得し始めました。 「ゾンビの黙示録を生き延びた」と宣言したTシャツもあるというファンの中には、きちんと命名された、とても熱いゾンビの黙示録ソースがそのようなカルトを達成しました。 今日では、SmithとDavidの "Vid" Lynch（3人目の創設者ではなくなった）は、年間約90のフェアやフェスティバルでソースを販売しています。 それらはまた、ブルックリンのHeatonist、ホットソースを専門とするエンポリアム、およびTorchBearerSauces.comのような流行の店でも販売されています。
あなたがTorchBearerのMango-Papaya Dessert Sauceのボトルを手に入れることができるならば、あなたはそれがカクテルに混ぜられるのに特によく適しているということを知っているべきです。 自宅でスミスの「リアルマンマルガリータ」を作りたいですか？ 下記のレシピをチェックしてください。
材料：
- 1½オンステキーラ
- ½オンストリプルセック
- 1オンスレモンまたはライムジュース
- 大さじ2杯マンゴーパパイヤデザートソース
- 小さじ1杯の粉砂糖
- 氷
行き方：
すべての材料をブレンダーで混ぜる。 レモンまたはライムの皮でマルガリータガラスの縁をこすり、塩に浸す。 注いで仕える。
ナッシュビル、ラインベック、コロンバス、アトランタで開催されるカントリーリビングフェアにぜひご参加ください。そこでは200以上のベンダー、食品や工芸品のデモンストレーション、そして美味しい食事が楽しめます。 チケットを事前に購入するには、stellashows.comにアクセスしてください。
