ラードの探求に？ 一度煮られた調理補助食品は、食料品店への素早い実行より追跡するのが難しいかもしれません。 それは本質的にその最も純粋な形で豚の脂肪にされたので、それは当然のことながら保健部でいくつかの懸念を提起した。 それはそれがいくつかの利点を持っていないというわけではない - あなたはビタミンD3の絶対量、絶対にゼロトランス脂肪のために冷蔵ラードに頼ることができ、そしてNutrition Advanceによると、それは実際にある植物油より熱に優しい。
ラードはワントリックポニー（えー、ブタ？）も、それ故にそれが何年にもわたって台所の主食として人気を維持した理由。 あなたがあなたのレシピの養生法に料理用脂肪を加えることに興味があるならば、ここにラードを買うところ、それを使う方法、そしてあなたがラードレスになった場合の簡単な代用品があります。
lardは何に使えますか？
伝統的に、ラードはそれが料理や揚げ物になるとバターやオリーブオイルのようなもののために入ってきました。 あまりにもベーキング - フレーク、ラードベースのパイクラストは素晴らしいシェフのキスに値する。 乾杯で楽しむことさえできます。
ラードは健康的な脂肪ですか？
医療専門家はラードの全体的な栄養価について行ったり来たりしてきました。 一日の終わりに、それが脂肪であるという事実を過ぎ去ることはありません、それはそれをそれが信じられないほどカロリー密集したコレステロールの源にするようにします。 しかし、それは全く悪い評判を持っていません - The Guardianによると、ラードはバターよりも飽和脂肪が20％少なく、「健康な」一価不飽和脂肪が高濃度であることを誇っています。 結局のところ、他のものと同様に、節度が重要です。
ラードが見つからない場合はどうすればいいですか。
運がどこにもない、あるいはまだラードで完全に売られていない？ 植物油、オリーブ油、ココナッツ油、キャノーラ油、そしてもちろん、バターのような代替品にこだわる。 焼き菓子の中には、味が大きすぎない限り、マッシュ熟した熟したバナナを使用することもできます。
