大西洋、太平洋および湾岸地域からの人気のおかずでダンジネス、キングまたはズワイガニを提供しています。
カニは一年中いつでも楽しむことができますが、春と夏はあなたの食料品店やシーフード店で新鮮なカニを見つけるための最良の季節です。 秋と冬には、ダンジネス、キングとズワイガニは頻繁に氷が詰まって、シーフードや食料品店に冷凍出荷されます。 カニが捕まえられ、各地域で人気のあるさまざまなおかずで新鮮に提供される沿岸地域からのおかずのアイデアのためのヒントと手がかりを一年中の時期に関係なくしてください。
ニューオーリンズ風サイドディッシュ
クレオールやケイジャンをテーマにして、ニューオーリンズからミシシッピ州、アラバマ州、フロリダ州でよく出されるおかずを選ぶことができます。 小豆やご飯、ダーティライスとして知られているものがお気に入りです。 ダーティーライスは、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、牛ひき肉で炒めた炊き込みご飯で作られた古典的な料理で、カイエンペッパーなどの辛いスパイスで味付けされています。 小豆と米を作り、鍋にいくつかのニューオーリンズブーダンソーセージを追加します。 あなたがBoudainを見つけることができないならば、スモークポークソーセージを代わりにしてください。 パンの代わりに包まれた子犬、丸いフリッターを作るために揚げられたコーンブレッドバッター、そしてレタスとトマトの入ったベーシックなグリーンサラダ。 それから、ニューオリンズのフレンチクォーターのように蒸し蟹を出して楽しむための様々なおかずがあるでしょう。
大西洋岸サイド料理
メインからフロリダまで、蒸し蟹は日の出から日没までのお気に入りの食事です。 穂軸と赤のトウモロコシ、新じゃがいもは古典的なおかずです。 北部地域では、料理人は、とうもろこしと新じゃがいもを調理するために大きな鍋に熱湯を入れます。 南大西洋地域への旅行と同じテクニックが使われていますが、シーフード好きなOld Bayのようなスパイスを加えています。 南下の人々はしばしば調理法を低国の沸騰と呼びます。 大西洋の伝統で出される味方のための他の選択はコールスローまたはポテトサラダを含む。 アサリのチャウダーやチャピノなどのスープも、蒸し蟹のおかずにぴったりです。 サラダや蒸しブロッコリー、アスパラガスを添えて、メニューを変えることができます。
カリフォルニアスタイルのサイドディッシュ
蒸した、ダンジネスクラブは太平洋沿岸で人気があります。 カニの蒸し蒸し料理に人気のレストランのひとつに、サンフランシスコのクリフハウスがあります。 あなたの蒸したカニを「カリフォルニア風」に仕立てるために - 彼らのメニューからチップを取りなさい。 カリフォルニアスタイルは新鮮な野菜とサラダに焦点を当てています。 アスパラガス、フレンチカットのインゲン、ブロッコリーなどのグリーン野菜を蒸し蟹と一緒に召し上がったり、古典的なシーザーやミックスグリーンサラダを召し上がったりすることができます。 パスタも蒸し蟹の食事に心のこもったタッチを追加するために良いおかずを作ります。
パンとデザート
トウモロコシのパンや雑穀の子犬を出して、ニューオーリンズ風のカニの蒸し蒸し料理や、南東部の大西洋風の低地での食事を作りましょう。 デザート、バナナプリン、桃のコブラーまたは赤いビロードのケーキは南部のお気に入りです。 フランスやイタリアのパンのバゲットは、大西洋北部のスタイルで蒸したカニと一緒に、チーズケーキや砂漠の焼きパイや揚げたアップルパイと一緒にお召し上がりください。 カリフォルニアスタイルの蒸し蟹と新鮮なイチゴ、ブルーベリー、ラズベリーを添えたシャーベットのボウルなどの軽いデザートを提供するために、サワーサワーパンを選ぶ。
