ユダヤ人信仰の人々は、食物を貯蔵し、準備し、そして食べるための伝統的な規則を持っています。 ユダヤの法に従って、コーシャーは食べ物や飲み物を説明するために使われる言葉です。 コーシャではない食品は「treif」と呼ばれています。現代社会ではすべての加工食品の成分を追跡するのが困難になっていますが、コーシャの肉屋や市場があり、通常の食料品店の多くの食品はコーシャとして認定されています。
検討事項
従うべき最も簡単なkoshrut規則の1つは、乳製品と肉の分離です。 牛乳やチーズなどの乳製品は、哺乳類や鳥類の肉と一緒に摂取することはできません。 解釈にもよりますが、肉と乳製品を食べるまでに3〜6時間かかります。 乳製品を消費し、口をすすぎ、そしてパンまたは他の中性食品を食べた後、肉を待つ時間はありません。 コーシャーダイエットは、乳製品を卵や魚と一緒に食べることを可能にします。 いくつかの解釈は魚を肉で否定します。
果物と野菜のガイドライン
無昆虫の果物と野菜はユダヤです。 彼らは食べる前にチェックしなければならず、そして食料雑貨品店でユダヤ教の検査ラベルを持っているかもしれません。 コーシャと見なされるアイテムには、ヘクシャーと呼ばれる記号が刻印されています。 ブドウはユダヤ人の信仰において特別な意味を持ち、ユダヤ教です。 しかし、それらを使って作られた製品は、ユダヤ人が作ったときに限ります。 これにはワイン、グレープジュース、タルタルクリームが含まれます。
肉に関する規則
肉に関しては広範な規則があります。 特定の動物やその副産物の消費は許可されていません。 豚、ラクダ、げっ歯類、水陸両用の生き物がその中にいます。 牛、山羊、鶏肉は違います。 コーシャ肉屋は適切な肉の信頼できる供給源です。 多くの特定の規則がユダヤ動物の虐殺の実践に適用されます、そして従わなければなりません。 肝臓などの特定の動物性脂肪や臓器は禁止されています。
関数
コーシャ食品がコーシャのままでいるために、多くの規則が皿、調理器具および用具の使用に適用されます。 熱を使用するときは、肉と乳製品の別々のセットを維持する必要があります。 例えば、いったんスプーンでホットチキンスープをかき混ぜると、それは肉と見なされます。 あなたは次にサワークリーム、乳製品にそれを使用することはできません。 調理器具がその間に洗われる限り、コールドカットとスライスチーズは、しかし、問題ではありません。
意義
ユダヤ教徒の家庭や食事を維持することには多くの警告が付随しています。 ユダヤ人の宗派によっては、規制が異なります。 それがkoshrut則の存在を変えることはありませんが、ユダヤ人の食物の入手可能性はまた人の観察に影響を与えるかもしれません。 例えば、国民ユダヤ人人口調査によると、アメリカのユダヤ人家族の約17％が常にコーシャーミートを食べています。
