完全な大皿のために堅い、柔らかいと青いチーズの選択でゴーダを出してください。
ほとんどの種類のクラッカーとチーズは非常によく合います。クラッカーの歯ごたえのある食感と穏やかな、あるいは時折気が狂うような風味が、滑らかで豊かなチーズを完璧に引き立てます。 特定のチーズとクラッカーの組み合わせでコースから外れることはできませんが、クラッカーの中には特定のチーズで最高を引き出す、またはその風味を輝かせるものがあります。
ゴーダについて
素晴らしい料理の試合をするには、一緒に提供している食べ物を知るようにしてください。 ゴーダはオランダのセミハードチーズで、由来はオランダの都市にちなんでいます。 それは滑らかで、豊かな口当たりとバターのような、わずかにキャラメルまたはナッツ味があります。 食料品店では、スモークゴーダをよく見つけることができます。
ゴーダとクラッカー
ゴーダのバターのような食感と甘さのヒントは、砕いた赤チリフレークやカイエンの粉で焼いた、またはスパイスでコーティングしたクラッカーなどのスパイシーなクラッカーで熱を和らげます。 ナッツで作ったクラッカーやヒマワリの種で焼いたクラッカーなどのナッツクラッカーを提供することで、ゴーダのナッツ性を再現することもできます。 小麦胚芽は、小麦クラッカーに心地よいナッツを与え、チーズ大皿のゴーダとスペースを共有するのにふさわしい選択肢になります。
スモークゴーダのアイデア
ゴーダのスモークバージョンは、クリスピーな乗り物として機能するために異なる種類のクラッカーを要求します。 ゴーダの強力なスモーキーさのために、あなたは味を圧倒することまたは不快な試合を打つことを避けるために、よりまろやかなクラッカーを必要とするでしょう。 スモークゴーダが目立つようにするためにウォータークラッカーのような単純なクラッカーを使いましょう。 基本的なバタークラッカーも豊かな組み合わせになります、そしてそれはチーズの味を邪魔しません。
その他のゴーダサービングのアイデア
クラッカーに加えて、あるいはクラッカーの代わりに、ゴーダは他の多くのcrudites、軽食、飲み物にもよく合います。 ゴーダの強烈なバター品質のために、それはスパイスを和らげることができて、果物の甘い酸味を補うこともできます。 スパイスナッツと一緒に、または梨とりんごのスライスを添えて。 ゴーダと一緒に飲むには、フルーティーなスパークリングワインまたはハードサイダーを試してください。 あなたはまた、アプリコットのノートと淡いエールのように、軽くてややフルーティーなビールを試すことができます。
