RomaまたはGypsiesとしても知られているRomaniは、南および東ヨーロッパ、イギリスおよび北アメリカに住んでいるインド - アーリア人の遊牧民です。 典型的なロマニの食べ物には、野生の猟獣や鳥、ジャガイモ、米、そして玉ねぎ、スウェーデン人、キャベツなどの野菜が含まれます。 これらの食品はシチューとして調理されるか、または揚げられる傾向があり、そして挽いた黒コショウと唐辛子で非常に味付けされています。
唐辛子は一般的なロマニ調味料です。
ウサギのシチュー
ほとんどのロマニ料理は鉄鍋ややかんで暖炉の上で行われているので、多くのメインディッシュがシチューや濃厚なスープの形をしているのは当然のことです。 シチュー鍋には、ガチョウ、チキン、ポーク、ベーコン、そしてウズラやヤマウズラなどの野生のゲームがあります。 最も人気のあるロマニ料理の1つは、ウサギの肉と内臓の塊がハムやベーコン、小鳥、タマネギ、キノコと株式と組み合わせているウサギのシチューです。 それはマジョラム、タイム、塩、コショウで味付けされて、そしてペストリーシェルで出されます。
ウサギのシチューはよく知られているロマニ料理です。
ハリネズミ
はい、ハリネズミ。 ハリネズミ（HociwiciまたはNiglo in Romany）は、特にフランスおよびイギリスのジプシーによって繊細と見なされています。 ハリネズミは、粘土で包んで火にかけて調理することがよくあります。 硬化した粘土の殻が取り除かれると、棘も同様に外れます。 ハリネズミの肉は、多くの場合、ローマン料理で使用されるハーブとスイバで調理されています。 他の調理方法はタマネギとトマトのシチューとラザニアとしてさえ含みます。
ハリネズミをハーブで焼き、粘土で包みます。
ロールキャベツ
ロールキャベツ、またはサルミは、人気のあるロマーニ料理です。 彼らは多くの東ヨーロッパ諸国で一般的な料理です。 キャベツの葉はひき肉、米、ハラペーニョなどの唐辛子の混合物でいっぱいです。 それは典型的にはロマーニ料理を作る唐辛子です。 混合物はそれから黒コショウおよび塩と味付けされ、そしてトマトソースで調理される。
ぬいぐるみキャベツロールは味付けされた肉と米で作られています。ピロゴ
Pirogo（ヌードルプリン）は、東ヨーロッパのクーゲルに非常に似ている典型的なRomaniデザートです。これは、ヌードル、クリームチーズ、そして時にはフルーツで焼いたプリンです。 ピロゴは、平らな麺、クリームチーズ、スグリ、レーズンで作られ、バターが重ねられています。 それはそれから焼かれます。
レーズンとスグリがPirogo、または麺プリンに追加されます。
コーヒーと紅茶
その中に砂糖をたっぷり使った非常に強いブラックコーヒーは、ロマーニの人々の毎日の飲み物です。 もう1つのお気に入りの飲み物はロマニ茶、またはロマーノカジョ、ロシアの茶に非常によく似ています。 それはガラスで出されて、イチゴまたはモモのような果物で飾られます。
強くて甘いブラックコーヒーは人気のあるロマーニ飲料です。
