Country Livingは、この受賞レシピを「ママのベストケーキコンテスト」から共有しています。
Cal / Serv：598収量：18材料10オンス 細かく挽いたクルミ大さじ3。 みじん切りクルミｃ。 多目的小麦粉小さじ2。 コーンスターチ小さじ1 ベーキングパウダー12大卵1/4小さじ。 塩１ １／４ ｃ。 グラニュー糖3 1/2小さじ。 バニラエキス３／４ ｃ。 バター6オンス 無糖チョコレート6 1/4 c。 ふるいにかけた菓子の砂糖3/4 c。 強く淹れたてのコーヒー1 1/2大さじ。 コーヒーリキュール（任意）２ ｃ。 ヘビークリーム2小さじ。 インスタントコーヒー顆粒- トルテを作る：オーブンを350度Fに加熱する。10インチの丸型ケーキ皿の底にバターをのせ、2枚のパーチメント紙をのせる 。 紙とパンの側面にバターを塗ります。 脇に置きます。
- 挽いたクルミ、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを組み合わせて、脇に置きます。 卵白と塩を一緒に大きなボウルに入れ、硬い峰に打ち、そして脇に置きます。
- 卵黄を大きなボウルに入れて、中高速で叩きます。 グラニュー糖を徐々に加え、混合物が濃くふわふわになるまで打ち続けます - 約5分。 小さじ2杯のバニラを加え、混ぜ合わせて脇に置きます。
- クルミの混合物を卵黄の混合物の上にふりかけ、混ぜ合わせるまで卵白を入れて混ぜる。 準備したフライパンの間でバッターを分け、軽く触れるとケーキの中心が跳ね返るまで焼く - 25〜30分。 パンの側面にナイフをかけて、ワイヤーラックにケーキを回します。 完全に冷やしなさい。
- モカのフロスティングとコーヒーの詰め物を作る：クリーミーになるまでバター、チョコレート、小さじ1杯のバニラ、および1 1/2杯の菓子の砂糖を一緒にビート。 代わりにコーヒー、リキュール、そして菓子屋の砂糖の4 1/2以上のコップを加えて、ふわふわになるまで続けてください。 脇に置きます。
- ヘビークリーム、インスタントコーヒー、残りの1/4カップの菓子の砂糖をやわらかい峰に打ちます。
- ケーキを組み立てる：トルテを分割する。 ケーキプレートの上に1つの分割層を置き、上にフロスティング3/4カップモカを広げます。 コーヒークリームの3分の1をたどってください。
- 上に2層目を置き、フロスティングとクリームで繰り返します。 第三層で繰り返します。 最後の層をケーキの上に置き、残りのモカのフロスティングをケーキの上面と側面に広げます。 みじん切りクルミで飾る。 出す準備ができるまで冷蔵する。
