Food Networkのスター、Tyler Florenceが提供する料理のアドバイスをいつでも受けられるようにしています。この古典的なおかずを作る簡単な方法は、まったく変わったことです。
最近お気に入りのマッシュポテトのレシピをPopSugarと共有したシェフは、ポテトを水で沸かすのではなく、クリーム、バター、ハーブ、オリーブオイルを混ぜ合わせて調理することをお勧めします。 ちょっと変わったように思えるかもしれませんが、Tylerは実際にその背後にある正しい推論を持っています。 「じゃがいもは、その風味特性に対して本当に繊細で美しいミネラルを持っています」と彼は説明した。 「じゃがいもを水で調理し、その水を排水口に注ぐと、じゃがいもの味をすべて引き出すことができました。」
ポテトをクリームとバターのブレンドで調理した後、フィレンツェは次のように仕上げます。
じゃがいもが柔らかいとき、私はカウンターの上にボウルを置き、そのボウルの中にザルを入れる。 私はザルにポテトを注ぎます、そしてクリームは底に集まります。 それからポテトをポットに戻し、ポテトを注入したガーリッククリームをポテトに戻します。そしてそれは最も素晴らしいフレーバープロファイルです。
フィレンツェは、あなたが今までに試した中で最高のマッシュポテトになると約束しています。
あなたはFoodNetwork.comでフィレンツェの元のマッシュポテトレシピを手に入れることができて、そしてTylerフィレンツェが誰もがPopSugarで習得するべきであると思う他の4つの料理をチェックすることができます。
（h / t PopSugar）
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