あなたの偉大な熱意を求めて、その大きさのためにふくよかで重いレモンを探してください。 光沢のある、きめの細かい肌をした鮮やかな黄色の果物が一番美味しいです。 ヒント：このレシピを4人または6人分に増やすには、最初に肉を柔らかくしたアルミホイルの入った皿に2つのバッチで調理してください。
Cal / Serv：336収量：2合計時間：0時間15分材料2マスの切り身1/4小さじ。 塩小さじ。 コショウ大さじ２ 無塩バター大さじ1。 オリーブオイル大さじ1。 レモンジュース小さじ2。 みじん切りパセリ1/2小さじ。 全ケッパー1皮をむいてセグメント化された道順- 非常に鋭いナイフを使用して、各トラウトの切り身に2つの横方向のスリット（肌の深さのみ）を刻みます。 切り身をひっくり返して塩とコショウで肉の味付けをする。
- 中程度の強さの加熱の上で大きな焦げ付き防止フライパンで1/2大さじバターとオリーブオイルを加熱します。 焦げ付き防止フライパンに皮を上にして切り身を置き、黄金色になるまで炒める - 約3分。
- 裏返して、火が通って肌が縁の周りにカリカリし始めるまで調理し続けます - さらに約2分。 切り身をサービングディッシュに移し、暖かくします。 残りの1 1/2大さじバターを熱いフライパンに加えて、ちょうど茶色になるまで調理する。
- すぐにレモン汁、パセリ、ケッパー、レモンの部分を混ぜる。 フィレの上にソースをかけてすぐに出す。
