厚い地殻のピザ生地

チーズとトッピングが入った厚肉のピザは、夕食の席で誰かの顔に微笑みを与えるでしょう。

1. イースト、砂糖、1カップに大さじ1杯の温かい（110°F）水を一緒に混ぜ、5分間脇に置きます。
2. 小麦粉と塩をフードプロセッサーで混ぜ合わせます。 毛羽立ちのある生地が形成されるまで脈動し続けながら、酵母混合物と油をフィードチューブを通して流し込みます。
3. 生地を直接油を入れたボウルに移します。 湿らせたタオルで覆います。 暖かい、通風のない場所で、体積が2倍になるまで（約1時間）上昇させます。
4. 生地をパンチでひっくり返し、ふたをしてさらに30分上げます。 希望のピザは、マルゲリータピザ、ワイルドマッシュルーム、タレッジョピザ、Quattroピザ、Chicken Pizzettes Trioなどのレシピに従ってください。 完璧な地殻のために、浮き上がった生地を浮き上がった表面に置きます。 ナックルでパンチダウンする。 小麦粉、手、麺棒。 生地を長く、さらに一気に巻く。