テキサス州ダラスの女性が最近、汚染された生カキを食べた結果として、致命的な肉食細菌と契約した後に死亡した。
PalmBeachPost.comによると、55歳のJeanette LeBrancは、彼女を病院に送り、最終的には彼女の足を引き継いだ肉食性の細菌との戦いの後、この過去の秋を去った。 原因は？ ルイジアナ州ウェストウェゴの友人を訪ねながら、9月23日に食べた20種類の生牡蠣。 彼女は彼らを叩いている間彼女自身をこすりました、彼女の継父ジェニファーBergquistは人々に言いました。 その後まもなく、彼女はビブリオーシスを発症しました。ビブリオーシスとは、塩水に含まれる積極的な肉食細菌によって引き起こされる病気です。
彼女が友達と一緒に貝を食べてから約1日半後、彼女は呼吸器系の問題を経験し始め、発疹に気付きました。 最初は、彼らは単に彼女がアレルギー反応を起こしていると思っていました。 ジャネットは病院で21日間戦ったが、そこで足が破壊され腎臓が閉鎖されたが、彼女は10月15日に亡くなった。
生や調理が不十分な貝（ハマグリ、ムール貝、カキなど）を食べたり、湖、川、小川に見られる塩水や汽水と接触するような傷があると、誰でも致命的な細菌と接触する可能性があります。 「疾病管理予防センター（CDC）の推定によると、米国ではビブリオーシスは毎年8万人の病気を引き起こし、そのうち約52, 000人が汚染された食品を食べた結果である」と、ボード認定の内科医であるDana Corriel博士は述べた。 Highland MedicalのQuality DirectorがCountryLiving.comに語っています。 ほとんどの場合、5月から10月に発生する傾向があります。
自分自身や愛する人を守るために、調理が不十分な貝を食べることは常に避けるべきです。 「レモン汁やホットソースを加えたり、アルコールでオイスターを洗ってもバクテリアを殺すことはできません」とコリエル博士は言います。 「貝を調理するだけです。人生の他の側面と同様に、特定の感染のリスクを制限したいのであれば、私たちを危険にさらしているものの摂取を制限しなければなりません。」 あなたは少なくとも15秒間、145度の内部温度にカキを調理することによってあなたがどんなバクテリアも殺すのを確実にすることができます。
あなたが生の貝を食べるのを見逃すことができないならば、あなたはいつも赤い旗を見るべきです。 「一般的な症状は通常、息切れや発熱などの血液感染の兆候ですが、水疱のような皮膚の変化もあります」とDr. Corrielは言います。 あなたが貝を食べた後にあなたの肌の外観や健康に変化があることに気づいたら、あなたは評価のためにあなたの医者に行くべきです。
（h / t PalmBeachPost.com）
