このレシピの牛乳の脂肪分率で遊ぶ - 2％牛乳を含むバッチはそれほど豪華ではないかもしれませんが、それでもまだかなりおいしいです！
収量：1クォート準備時間：0時間40分総時間：1時間0分材料：スイートコーン4個、たたき、穂軸を落とし、穂軸を2個半減。 全乳２ｃ。 ヘビークリーム３／４ ｃ。 砂糖、9 lgを分けた。 卵黄の道順- 乾いた鋳鉄のフライパンで中火で焦げ目がつくまで4〜5分間、かき混ぜながら核を調理する。 大きな重い鍋に穀物を移しなさい。 穂軸に穂軸、牛乳、クリーム、1/2カップの砂糖を加えます。 絶えず攪拌しながら沸騰させる。 暑さから削除。 穂軸を捨てる。 スティックブレンダーまたはジャーブレンダーで滑らかになるまで混合物をピューレにする。 ブレンドした混合物を鍋に戻します。
- 卵黄と残りの1/4カップの砂糖を一緒にボウルに入れる。 とうもろこしの混合物を煮込む。 暑さから削除。 1カップのホットコーン混合物を卵黄混合物にゆっくりと泡立てながら、定期的に泡立てる。 卵黄混合物を鍋に戻し、絶えず攪拌します。 5〜7分、スプーンをコーティングするのに十分な厚さになるまで、中程度の弱さの火で煮込んでください。
- カスタードをふるいに通し、できるだけ多くの液体を取り除くために強く押します。 固形物を捨てる。 完全に冷やしなさい。 アイスクリームメーカーに移し、製造業者の指示に従って加工する。
