シンプルな調理法と独特の調味料が組み合わさって、活気に満ちた思いがけない風味を持つ焼き夕食ができます。 
おいしいお菓子シルクはバッグクレードルカルダモンクッキーを好む。 
子羊のグリルマリネを作るため：ピューレ3カップコリアンダー、1½カップミント、1カップのプレーン全乳ヨーグルト、3クローブのニンニク、1レモンの皮、1杯のトーストして挽いたクミンシード、1杯の小さじ1杯の塩、そして½小さじ1杯コショウ。 ベーキング皿の中に置かれた子羊の3ポンドバタフライ、骨のない足の上に注ぐ。 ラップで覆い、少なくとも2時間または一晩冷蔵する。 グリルが最高約30分加熱している間、肉を室温で座らせてください。 火格子に軽く油を塗り、熱を中程度に下げます（やかんグリルを使用する場合は、中程度の火を作ります）。 余分なマリネを拭き取って、中程度の希少性になるまで肉を焼きます。 スライスしてミントとコリアンダーのみじん切りを振りかける。 
カシューライス提供する直前に、マヤは新鮮なヨーグルト、玉ねぎ、ピーマン、生姜を使ってご飯を炒めました。
製造書：カシューライス 
トマトサラダ家宝のトマトは酢、玉ねぎ、青唐辛子、塩で簡単に服を着ています。
レシピ：トマトサラダ 
ホタテのグリル
強火で焼きます。 10インチの竹串5本を水に10分間浸す。 2ポンドの大海ホタテを塩とコショウで串焼きにする。 グリルの格子に油をさし、マヤ・カイマルのマンゴーチリ釉薬でホタテを磨き、グリルの跡が現れるまで、片側3〜4分煮ます。 火から下ろし、釉薬でもう一度磨き、奉仕する。
マンゴーラッシーピューレ缶詰のマンゴーパルプ（できればAlphonsoマンゴーから）、3カップのプレーンヨーグルト、2杯の砂糖、および2カップの水をミキサーで。 氷の上でグラスに入れて出す。 缶詰のマンゴーは、民族の食料品店で購入できます。 利用できない場合は、セレスのマンゴージュースを代用し、水を省略します。 
カルダモンのショートブレッドクッキーカルダモンは、しばしばインドのバニラと呼ばれ、これらのクッキーを特別なものにします。
製造書：カルダモンショートブレッドクッキー次へAllysa Toreyの夏のディナーパーティー 
