マカデミア - カエデのもろいとライスプディング

クリームブリュレを思わせる、このクリーミーなライスプディングは、カエデ、ブラウンシュガー、およびマカダミアナッツの混合物でトッピングされ、デザートに脆いような仕上げを与えます。 あなたのスプーンがカリカリのトッピングをクラックするにつれて、各一口はおいしいテクスチャーの魅力的なコントラストを提供します。

1. 4クォートの鍋で、ミルク、3/4カップの砂糖、そしてバターを中火で沸騰させ、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。 米とシナモンの棒を加えます。 混合物を沸騰させる。 時折かき混ぜながら、中程度の低さに熱を減らし、覆い、そして25分間煮込む。
2. 中型のボウルに、卵とバニラを一緒に泡立てる。 1カップのご飯混合物を卵混合物に泡立てる よく混ざるまでかき混ぜながら、ご飯と一緒に鍋に卵の混合物を移す。 火を弱くして10分煮ます。 火から下ろしてシナモンを捨て、2クォートのベーキング皿に移します。 少なくとも20分冷やすか、一晩ふたをして冷蔵する。
3. ヒートブロイラー 小さなボウルに、メープルシロップと残りの1/4カップの砂糖を混ぜる。 マカダミアナッツをライスプディングに押し込み、上を覆う。 メープルシロップの混合物を上から均等に振りかけます。 軽く褐色になるまで、熱から4インチ、2 1/2から3分焼きます。 冷やして、デザートカップにスプーンで入れてお召し上がりください。