ミルクと一緒にこの印象的なチョコレートのパンを温めてお召し上がりください。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：４００収量：１０材料２ １／２ ｃ。 パン粉ｃ。 砂糖１／２ ｃ。 オランダ産ココア大さじ2。 オランダ産ココア2 1/4小さじ。 インスタントアクティブドライイースト小さじ1。 塩１ｃ。 春の水1大卵黄1大さじ。 無塩バター大さじ1。 植物油３／４ ｃ。 粗く刻んだ高品質の半甘味チョコレート- 生地を作る：金属製の刃を取り付けた大きなボウルまたはフードプロセッサーで、小麦粉、砂糖、ココア、イースト、塩を混ぜる。 中型のボウルに、水と卵黄を混ぜ合わせる。 混合物を乾いた材料に加え、かき混ぜるかまたは加工して柔らかい生地を形成する。 手で軽くひいた表面にバターを生地に練り込み、生地が滑らかでしなやかになるまで（約10分間）またはフードプロセッサーでさらに45秒間混ぜます。
- 生地を証明する：大きなボウルに植物油を塗り、生地ボールを加えて、生地のすべての面をコーティングします。 清潔で湿ったキッチンタオルで覆い、サイズが2倍になるまで、ドラフトのない暖かい場所に置きます（約1時間）。
- パンを作る：パン生地をパンチする。 軽くひらめいた面を確認し、少しの間手で混練して、生地を3つの等しい部分に分けます。 それぞれの生地をしっかりとした8インチのボールに作ります。 湿ったタオルで覆い、15分間休ませます。 3つのボールをそれぞれ12インチの長さのロープに転がします。 パーチメント紙が並ぶベーキングシートの上に、3本のロープを置き、組みひもにします。 湿ったタオルで覆い、サイズが2倍になるまで上げます。
- パンを焼く：オーブンを３５０度Ｆに予熱する。残りのココアを含む編組パンにほこりをふく。 約40分 - オーブンの中心で濃いマホガニー色に焼きます。 オーブンから取り出し、ホットローフの上にみじん切りにしたチョコレートをふりかけ、冷やすためにラックの上に置く。 暖かくまたは室温で役立ちます。 気密容器に保管してください。
