このレシピでは、マグロを使っていましたが、アヒマグロや他のしっかりとした魚を代用することができます。
Cal / Serv：196収量：6材料1マグロロース2大さじ2。 みじん切りの新鮮なタイムは大さじ1を残します。 みじん切りの新鮮なローズマリーの葉小さじ1。 塩1/2小さじ。 白コショウ小さじ2小さじ。 ピーカンオイルまたはピーナッツオイル大さじ1。 オリーブオイルミックスグリーン（オプション）- オーブンで４５０°Ｆに加熱する。マグロパットをペーパータオルで乾かす。 小さなボウルに、タイム、ローズマリー、塩、白コショウを混ぜる。
- マグロのロース全体にピーカンオイルを塗ります。 ハーブ混合物をマグロのロースの上に均等に塗ります。
- 高温で大オーブンのフライパンを温めます。 オリーブオイルを加え、熱くなるまで喫煙する。 マグロを熱いフライパンに入れる。 両側で1から2分を検索します。 マグロの入った熱いフライパンをオーブンに慎重に移します。 完了までローストパン - ミディアムレアの場合は3〜5分、ミディアムの場合は5〜8分、よくできている場合は10〜12分。
- 必要に応じて、ミックスグリーンのラインプラッタ。 マグロを野菜の上に置き、スライスする。
