にんにく豆のスプレッド、ルッコラ、および赤タマネギは、このボリュームのあるナスサンドイッチに風味を貸します。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：４１８収量：４つの材料１／４ ｃ。 オリーブオイル3クローブニンニク1缶白腎臓（カネリーニ）豆1大さじ。 レモンジュース小さじ1。 みじん切りの新鮮なローズマリーの葉小さじ1/2。 塩1/2小さじ。 黒コショウ1ナス4スライスサワードウまたは農民のパン1 c。 ルッコラの葉または緑の葉のレタス1/2中赤タマネギ方向- 小さい鍋では、中火よりも油を熱します。 にんにくを加えて2〜3分、またはにんにくが薄くなるまで煮込む。 にんにくと大さじ2のオリーブオイルを刻んだ刃のついたフードプロセッサーに移します。 豆、レモン汁、ローズマリー、塩、コショウを加える。 滑らかになるまで処理します。 混合豆を脇に置きます。
- 屋内グリルまたは焦げ付き防止グリルパンを中火で加熱します。 ナスを中型のボールに入れる。 残りの大さじ2杯のにんにく風味の油を各ナススライスの両側に塗り、均等に塗ります。 グリルトップまたはフライパンに植物油または焦げ付き防止クッキングスプレーを塗ってください。 片側または軟化するまで3〜4分でナススライスを焼きます。 焼いたらナスをボウルに戻す。 軽く乾くまでパンのスライスを焼きます（片面10〜15秒程度）。 4枚の皿のそれぞれに1枚のパンのスライスを置きます。
- 1/4カップの豆混合物を予約する。 残りの豆の混合物をパンのスライスに分けて均等に広げる。 各サンドイッチにルッコラとナスのスライスを交互に重ねる。 サービングする前に残りの豆の混合物といくつかのオニオンリングの大さじ1をそれぞれの上に。
