2011アイオワ州見本市でのLouise Piperの優勝パイに触発されました。
収量：10準備時間：0時間25分総時間：1時間0分材料1レシピ未調理のパーフェクトパイクラスト1 c。 メープルシロップ１ｃ。 薄茶シュガー１／２ ｃ。 ヘビーホイップクリーム大さじ1 糖蜜4大さじ。 バター1/2小さじ1。 塩６大卵黄２ ｃ。 ピーカンハーフ- 厚さ1/4インチ（約12インチの円）の厚さになるように薄く羽ばたきしたパーチメント紙の上に生地の半分（1枚）を広げます。 必要に応じて端を圧着しながら、9インチの円板にはめ込みます。 30分から1時間冷蔵する。
- オーブンを華氏425度に予熱する
- メープルシロップと3つの次の3つの成分を3つの1/2クオートソースパンに合わせる。 砂糖が溶けるまで、約3分間中火で煮る。 暑さから削除; 5分冷やす。 バターと塩で泡立てる。 卵黄で泡立てます。
- 準備された地殻でペカンを均等に広げる。 慎重にペカンにシロップ混合物を注ぐ。
- 予熱したオーブンに入れ、熱を325°Fに下げます。45〜50分間、または充填物がセットされるまで焼くと、丁寧に振るとわずかにジグルします。
- ワイヤーラックで完全に冷却する。
