今日のクッキープレスにはさまざまな選択肢があります。 いくつかは電気でさえあります、しかし使用の純粋な楽しみと最終製品の品質のための古風なクッキープレスのようなものは何もありません。 Mirro Cookie Pressは、クッキー押し出しプレートとクッキーとペストリーを形作るためのチップを保持するねじ込み端を持つ中央シリンダーを含みます。 シリンダーのもう一方の端には、中央を貫通する大きなネジが付いたキャップがあります。 キャップの外側には、シリンダーの内側でプレスを回転させるためのハンドルがあります。 ネジはプレートに取り付けられており、それは生地をクッキープレス成形プレートまたはチップを通してクッキーシート上に押し出し、そしてそれは焼く準備ができている。
必要なもの
- クッキー生地の製法と材料
- 柔らかいふきん
- 少なくとも1つのプレートを持つMirro Cookieプレス
- 焦げ付き防止のクッキーシート
- へら
- 冷却ラック
クッキープレスとプレートを熱い石鹸水で洗う。 印刷機を慎重に取り扱って、シリンダーのねじ端やねじ込み式キャップを傷つけないようにしてください。 柔らかい布ですべての部品をよく乾かします。
プレッシャープレートをトップキャップの内側に完全にねじ込み、それをシリンダーにねじ込みます。
クッキー生地を準備します。 レシピについては、下記のリンクを参照するか、「押されたクッキー」（「スプリッツ」クッキーとも呼ばれる）というラベルの付いたレシピを探してください。押されたクッキーを作るときは正しい一貫性が非常に重要です。 生地は柔らかいはずですが、もろくないべきです。
シリンダーに生地を入れます。 この時点で、生地が硬すぎると気付いた場合は、卵黄を追加してみてください。 生地が湿りすぎている場合は、一度に大さじ1杯の小麦粉を追加してください。
押し出しプレートまたはペストリーチップを底部の蓋の内側に置き、シリンダーにねじ込みます。 生地が押し出しプレートまたはペストリーチップから出る準備ができるまで、ハンドルを回します。
ベーキングシートの上にクッキープレスの底を置き、クッキーの形を見るのに十分な生地が出るまでハンドルを回します。 生地を傷つけないように慎重にまっすぐにクッキープレスを持ち上げます。
レシピの指示に従って焼く。 へらで取り除く前に、クッキーをクッキーシートに３〜５分間置いておく。 冷却ラックにクッキーを置きます。
ヒントと警告
- Mirroクッキープレス、および他の古いクッキープレスおよび複製は、ほぼ同じように機能しますが、現在でも利用できます。 参考文献を参照してください。 ツートーンクッキーの場合は、印刷機の両面に異なる色の生地を入れて試してみてください。
- 一度にクッキーのように焼くだけです。 小さいクッキーほど早く焼けます。
