オールドベイフライドポテト

カリカリ味付けフライドポテトの側面のないバーベキューは何ですか？

1. じゃがいもを冷たい水で覆い、少なくとも30分から最大1時間放置する。
2. ワイヤーラックで縁取りベーキングシートをはめ込みます。 揚げ物用の温度計を取り付けた大きなオランダのオーブンで、中程度の強さの加熱で325°Fまで加熱します。 じゃがいもの水切りをして乾かします。 明るい金色の褐色になるまで、7〜9分、3回に分けて調理する。 スロット付きスプーンまたはクモを使用して、余分な油をやさしく振り落としながら、じゃがいもを準備した鍋に移します。
3. 熱を高く上げて油温を400°Fに上げます。 濃い金色の褐色になるまで、1〜2分、3つのバッチで再びポテトを調理します。 スロット付きスプーンまたはクモを使用して、余分な油をやさしく振り落としながら、じゃがいもを準備した鍋に移します。 オールドベイ、塩、コショウで味付けする。 （必要に応じて、バッチを200°Fのオーブンで暖めてください。）
4. すぐに役立つ。