オート麦を焼くと、カリカリになり、ナッツ風味が引き立ちます。
投稿者 ： ビークマン1802家宝のデザートクックブック ©2013によってJosh Kilmer-Purcell、ブレントリッジ、サンディグリック。 Rodale Inc.との取り決めにより転載
校正/サービス：303収量：12準備時間：0時間35分総時間：0時間50分材料1 1/2 c。 転がされたオートムギ１ｃ。 多目的小麦粉3/4小さじ。 ベーキングパウダー1/2小さじ。 重曹1/2小さじ。 挽いたシナモン1/4小さじ。 すりおろしナツメグ1/4小さじ1。 ショウガ生姜1/4小さじ。 塩1スティックバター1/2 c。 グラニュー糖１／２ ｃ。 パックライトブラウンシュガー1大卵ジンジャークリームの行き方- ラックを上と下の位置に設定して、オーブンを350°Fに予熱します。 ベーキングシートの上で、オーブンを軽く褐色になるまで10分間、焦げないように間欠的に振って、一番上のラックのオーツ麦を焼く。 ワイヤーラックに鍋を移してオーブンを冷やしながら冷却する。
- その間、中型のボールで、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモン、ナツメグ、生姜、および塩を一緒に泡立てる。 中型のスピードで電気ミキサーを使用して、大きなボウルで、軽くてふわふわになるまでバターと砂糖を打ちます。 卵を打ちます。 小麦粉の混合物を加え、混ぜ合わせるまで叩きます。 焼かれたオートムギをかき混ぜる。
- 2枚のベーキングシートを羊皮紙で合わせます。 一度に大さじ2杯のボールに生地をロールバックするか、＃30（1オンス）アイスクリームスクープを使用します。 シートごとに、12インチのボールを2インチ離します。 手を湿らせた状態で、各ボールを1/2インチの厚さに平らにします。 一番下と一番上のラックを使用して、クッキーが縁のまわりで軽く褐色になるまで焼き、12分間セットします。焼き付けシートを上から下に切り替え、焼き上げの途中で前面から背面に回転させます。 オーブンから取り出し、ベーキングシート上で5分間クッキーを冷ました後、クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷まします。
- ジンジャークリームで12個のクッキーの底をつぶしてから、残りの12個のクッキーでトッピングします。
