七面鳥の丸焼き、七面鳥の丸焼き

このレシピは、 ジョージア州のOklahoma Kitchenでの調理法： Trisha YearwoodによるMy FamilyからYoursへのレシピです。

1. 覆われた焙煎パンがオーブンの中に簡単に収まるようにオーブンラックを調整します。 オーブンを華氏500度に予熱する
2. 七面鳥の外側と空洞の中でバターをこする。 自慢の七面鳥はバターのすべてを必要としないでしょう。 七面鳥の外側に塩とこしょうをふりかける。 セロリ、たまねぎ、にんじんをくぼみに入れる。 大きな焙煎鍋に七面鳥、胸を上にして置きます。 沸騰したお湯を鍋に注ぎます。 ぴったりフィットするふたで覆い、鍋を予熱したオーブンに入れる。
3. オーブンの温度が華氏500度に戻っ​​たらタイマーをスタートさせます。ちょうど1時間焼き、オーブンの電源を切ります。 オーブンの扉を開けないでください。 オーブンが冷えるまで七面鳥をオーブンに置いたままにします。 これには4〜6時間かかります。 焙煎後に提供されない場合は、パンジュースを予約し、七面鳥を冷蔵してください。