あらかじめ作られたフォンダンデイジーの花はこのケーキの中心的な地位を与えます（9ドル/ダース; lulisweetshop.etsy.com）。
収量：12準備時間：0時間40分総時間：1時間50分材料1 1/3 c。 無塩バター、柔らかくなった、さらに鍋用4 c。 ケーキの小麦粉、さらに鍋用1 1/3カップ全乳2小さじ。 純粋なバニラエキス4小さじ。 ベーキングパウダー小さじ1。 微細塩２ ２／３ ｃ。 グラニュー糖７個の大きな卵白、室温でレモン - ココナッツ充填剤１ｃ。 甘味のあるフレークココナッツ、2/3 cを詰めた。 店頭で購入したレモンカード（ディッキンソンなど）1/4 c サワークリーム大さじ1。 レモンの皮のクリーミーなマスカルポーネフロスティング8 oz。 マスカルポーネチーズ1 1/2 c。 ヘビークリーム2小さじ。 ココナッツエキス1/3 グラニュー糖- オーブンを350°Fに予熱する。 バターと小麦粉の3つの9インチケーキ鍋。 パーチメント紙でラインボトム。 牛乳とバニラを一緒にボウルに入れる。 小麦粉、ベーキングパウダー、そして塩を一緒にふるいにかける。
- 軽くてふわふわするまで、電気ミキサーで中速で2〜3分バターを打ちます。 軽くふわふわするまで1〜2分かけて徐々に砂糖を加えます。 ミキサーの速度を遅くし、小麦粉の混合物と小麦粉の混合物を交互に入れ、小麦粉の混合物の始めと終わりに入れます。
- きれいな乾いたボールの中で、電気ミキサーで中程度のスピードで硬いピークが形成されるまで2〜3分間卵白を破ります。 卵白を、さらに3回重ねてねり粉にする。 準備された鍋にねり粉を移しなさい。
- 中心に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼く、25から28分。 ワイヤーラックの上に鍋を10分冷やす。 ワイヤーラックに転倒させます。 羊皮紙を慎重にはがして捨てる。 完全に冷やしなさい。
- 1つのケーキ層をケーキスタンドまたはサービングプレートの上に置き、レモン - ココナッツ詰め物の半分を上にして広げます（全周1/4インチの境界線を残します）。 上に2枚目のケーキ層を、上に残りのレモンココナッツフィリングを（上に1/4インチの境界線を残して）入れます。 残りのケーキ層を重ねます。 Creamy Mascarpone Frostingを使って上面と側面を霜取りします。 フォンダンデイジーで飾ります。
- レモンココナッツ詰め物を作るために、1パックの甘味を付けたフレークココナッツのコップ、 2/3カップの店で買うレモンカード （Dickinsonのものなど）、1/4カップのサワークリーム、 1大さじのレモンの 皮 。 使用準備ができるまで蓋をして冷やします。
- クリーミーなマスカルポーネフロスティングを作るには、なめらかになるまでボールの中で柔らかくなったマスカルポーネチーズをかき混ぜます。 1/2カップのヘビークリーム、小さじ2杯の純粋なバニラエキス、および1/4小さじのココナッツ抽出物を、泡立つまで1〜2分、電気ミキサーで低速でビートします。 スピードを中速に上げて、1/2カップのグラニュー糖を徐々に加え、2〜3分間、堅いピークが形成されるまで叩きます。 ホイップクリームのミックスをマスカルポーネチーズにそっと入れる。 すぐに使ってください。
