Taquitos、Rolled Tacos、Flautasは非常によく似た料理です。
タキトスはスペイン語で小さなタコスを意味し、それはまさに彼らがそうであるものです - 魅力的な小さな扱いはロールタコスと大して変わらない。 タキートもロールタコも、トルティーヤの中に詰め物が入っていて、どちらも細い円柱のような形をしています。 材料と調理方法はタキートとロールタコのために異なるかもしれませんが、ディップのためにサルサ、サワークリームとグアカモレのどちらかの側で楽しんでください。
含まれる成分
Taquitosはコーントルティーヤで味付けされた牛肉、鶏肉、豆またはチーズの詰め物を囲みます。 その同じ詰め物は、転がされたタコスで使われることができました。 しかし、圧延タコスが大きいので、ご飯、みじん切りにしたタマネギ、ハラペーニョなどの追加の食材を入れる余地があります。 ロールタコスは、小麦粉またはコーントルティーヤから作ることができます。
それは形にあります
伝統的なタコスは円形のトルティーヤを半分に折り、肉とチーズを詰めたものです。 細切りレタス、みじん切りトマト、またはピコデギャロ - みじん切りの新鮮なコリアンダー、ハラペーニョ、トマト、玉ねぎの混合物 - は、肉とチーズの混合物の上に重ねられます。 ただし、ロールタコスとタキートは開いていないので、追加の飾りを詰めることはできません。 どちらの料理でも、ピコデギャロ、サルサ、サワークリーム、ワカモレなどの飾りを添えています。
調理方法
タキートは、ほとんどの場合、揚げ物でも、炒め物に入った浅い油層でも揚げられています。 巻いたタコスは揚げたり焼き上げたりすることができます。 ベーキングパンに食用油をスプレーし、タコスを黄金色になるまで焼きます。 焼きたてのタコスは、焼きたてのタコスよりカリカリしていません。 油で揚げることは、焼くよりも早く食物を調理するので、食物の外層の湿気はほとんど瞬時に蒸発しますが、食物の中の湿気は逃げることができません。
Flautas、Enchiladas、Burritos、Chimichangas
あなたがタキートとロールタコスの間の微妙な違いに混乱しているならば、あなたがflautas、enchiladas、ブリトーとchimichangasを考えるとき混乱は増えるかもしれません。 Flautasはトウモロコシのトルティーヤで作られた、揚げタコスです。 エンチラーダは小麦粉またはコーンのトルティーヤを詰め物に巻き付けた後、ソースの下で焼きます。 フライヤーにこぼれ出るほどの心配はありませんので、エンチラーダへの詰め物は、ロールタコスやタキートよりも多いのです。 ブリトーは小麦粉のトルティーヤです。 ブリトーを揚げたとき、それはチミチャンガと呼ばれています。 チミチャンガとロールタコスまたはタキートの違いは、チミチャンガの両端が折り畳まれて閉じられ、きちんとしたパッケージになり、ロールタコスとタキートが両端で開いていることです。
