調理法の中には、調理する前に皿に蓋をすることを要求するものもあります。
セラミックは高温に耐えるための最高の調理器具材料の一つです。 あなたのキャセロールの上を焼くことを計画しているならば、あなたは丈夫なセラミック皿を必要とするでしょう。 この方法では、食べ物は上から下に向かって加熱されます。 セラミック皿が厚ければ厚いほど、熱はより徹底的に食べ物全体に分散されます。 あなた自身を燃やすか、またはあなたの調理器具の貴重な部分を壊すことなく、この堅い食器を使って焼きなさい。
必要なもの
- セラミック皿
- クッキングシート
- オーブンミット
上部オーブンラックを発熱体から約3〜4インチ移動します。 深皿を使用する場合は、発熱体から5〜6インチの距離に調整してください。 オーブンを焼き皿の上に置きます。
オーブンが適切に温まるのを待ちます。 ブロイラーの下に皿をスライドさせます。 セラミック皿にハンドルがない場合は、クッキーシートの上にスライドさせます。
オーブンの窓から覗くか、ドアを少し開いてレシピを監視します。 皿の上が金茶色に変わったら、オーブンからセラミック皿を取り出す。 オーブンミットを使ってクッキーシートを引っ張るか、ハンドルで皿を持ち上げます。
熱い皿をトリベットまたはストーブの上に置いて冷まします。 あなたの肌をやけどしないように慎重にセラミック皿を扱ってください。
ヒントと警告
- 焼くまたは焼き上げる前に、鍋料理の内側をバターで焼きます。 これは食べ物がくっつくのを防ぎます。
- 熱いセラミック皿を水に浸さないでください。 これは皿が壊れる原因となるかもしれません。 最初に冷まします。
