もしあなたがどうにかしてあなたのおなかの中にすぐにあなたのすべてのpropcuittoを保存することができないならば、それが正しく包まれていれば、あなたは安全に数ヶ月間冷蔵庫あるいは冷凍庫にこのイタリア料理を保存できます。
- 同日使用の場合は、生ハムを冷蔵庫に一時的に置き、提供する約1時間前に室温に戻します。
- あなたがそれをもっと長く保管しなければならないならば、それをプラスチックで包んでそして冷蔵庫の最も寒い部分で３日間までそれを保管してください。
- 真空パックされた生ハムは冷蔵庫や冷凍庫で数ヶ月続くことができます。
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純粋主義者たちはこの金色のリボンのハムを[Parma]（http://parmacrown.com/why-prosciutto-di-parma/）から凍結するという考えに気を失いました。 thekitchn.com/can-i-freeze-prosciutto-good-questions-206224）しかし、あなたはそれを真空シールするか[プラスチックでしっかりと包む]ことができます（http://www.nytimes.com/2009/05/06/ dining / 06mini.html？pagewanted = all）。 はい、あなたは冷凍と解凍の過程から品質のほぼ無限の損失を経験するかもしれません、しかし生ハムは乾式豚肉であるので、これは損害の範囲を最小にします。 理想的には、酸化によって失われる品質を避けるために、削りくずではなく厚い塊で生ハムを凍らせて、[3か月]以内にそれを使うこと（http://www.thekitchn.com/can-i-freeze-prosciutto-good-questions） -206224）。
最良の選択肢
この最愛の塩漬け豚肉は繊細な風味を持っていることを考えると、あなたが同じ日に食べることができる量で薄いスライスを買うようにしてください。
