宴会テーブルを設定する
宴会テーブルを適切に設定するかどうかは、メニューと提供されるコースによって異なります。 より多くのコースは通常追加の銀器を意味します。 銀器は、最初に使用されたピースがプレートから最も遠くなるように編成されます。 スープが出されているならば、スープボウルは通常ディナープレートの上に置かれるでしょう。
テーブルを布のテーブルクロスで覆います。
各人が座る場所、テーブルの上に充電プレートを置きます。 充電プレートはディナープレートより大きく、そしてそれは基本的に「プレースホルダー」です。 執事またはウェイターが夕食を提供していた場合、彼は通常充電器プレートを取り外し、それを夕食用プレートと交換します。 それがビュッフェ式であるならば、ディナープレートは充電器プレートの上に座ります。 充電プレートはしばしば金、銀、ガラスです。
銀器は使用方法の順に整理し、最後の部分はプレートに一番近いものにします。 プレートの端とスプーンの間にナイフで、スープスプーンまたはティースプーンを充電プレートの右側に置きます。 魚が前菜として使用されている場合は、ナイフとスプーンの間に魚用ナイフを置きます。 すべてのナイフの刃がプレートに向いている必要があります。
プレートの端の左側の隣にディナーフォークを置きます。 サラダフォークをディナーフォークの隣に置きます。 前菜を用意している場合は、サラダとディナーフォークの間に置いてください。
サラダプレートをフォークの上に置きます。 ブレッドプレートはサラダプレートの右側、ディナープレートまたは充電器の左上になります。 ブレッドプレートの上にバターナイフを置きます。
水ガラスをナイフの上に置きます。 水ガラスの左側に、ワイングラスを置きます。
各場所の設定で布ナプキンを配置します。 ナプキンを巧みに折りたたんでプレートの上、フォークの左側、またはそれらの下に置くことができます。
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パンのバスケット、バター皿、塩とコショウのシェーカーをテーブルの中央に並べます。 コーヒーまたは紅茶が出されている場合は、砂糖とクリーマーのボウルを入れて、スプーンの右側のグラス近くにコーヒーカップを配置します。
