ひまわりの種を焼く方法

ひまわりはかなり成長しやすくあなたの庭に色を加えます。 さらに、特定の品種は生育期の終わりに食用の種子を生産します。 タンパク質とビタミンEを詰めたヒマワリの種はおいしい、低炭水化物スナックです。 摘み取った、または店頭で購入したヒマワリの種を殻で煮て生のまま食べるか、貝殻でローストして余分な風味を付けます。

必要なもの

• チーズクロスまたは通気紙袋
• 大型ストレーナー
• 大きなボウル
• 水
• 塩

• ペーパータオル
• クッキーシートまたは浅い鍋
• 木製スプーン
• オーブンミットまたはポットホルダー
• 気密容器

ステップ1

少なくとも3ヶ月成長した後、茎が乾いて頭が垂れた後、ひまわりの植物から頭を取り除きます。 ヒマワリの頭を暖かい、乾燥した場所に茎でぶら下げ、落下する種を捕まえるためにチーズクロスまたは通気のある紙袋で頭を覆います。 すべての種子が落ちるまで3〜4週間待って、残っている種子を取り除くために手で頭をこすります。

ステップ2

ひまわりの種をストレーナーですすぎ、大きなボウルに入れます。 塩漬けのヒマワリの種の場合、2クォートの水に1/4カップから1/2カップの塩を混ぜる。 塩水で種子を覆い、一晩それらを浸します。 無塩の種子を好む場合や塩分制限のある食事に従う場合は、塩漬けプロセスをスキップしてください。

ステップ3

オーブンを華氏300度に予熱する。

ステップ4

塩を染み込ませた種子を水切りし、ペーパータオルで乾かします。

ステップ5

クッキーシートまたは浅い鍋に種を均等に広げる。

ステップ6

ヒマワリの種を予熱したオーブンで30〜40分焼く。 焙煎しながら時々木のスプーンで種をかき混ぜて、それらが焼けたりクッキーシートにくっついたりするのを防ぎます。

ステップ7

金茶色になったときにオーブンからひまわりの種を取り除き、途中で割れ目があるものもあります。

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ステップ8

食事や保存の前に、種子を室温に冷ましてください。 未使用の種子は気密容器に保管してください。