豆を縦に切ると、ウォッカはより風味にさらされます。
マティーニグラスやレモンのひねりと同様に、注入されたまたは風味のあるスピリッツはカクテルカルチャーにとって重要になっています。 それは他の原料のホストとよく混ざるので、バニラ注入ウォッカは標準の一つです。 ウォッカも培地として使用するのが最も簡単なお酒の1つであり、バニラは注入するのが最も簡単な味の1つです。 適切な機器と適切な時間で、ご自宅でワールドクラスのバニラウォッカを作ることができます。
必要なもの
- 2バニラビーンズ
- ペアリングナイフ
- まな板
- ペーパーコーヒーフィルター
- 漏斗
- 空の750mlボトル
まな板の上にバニラビーンズを置きます。 可能な限り多くの内部を露出させながら、ペアリングナイフで半分ずつ縦に半分に切ってください。 2番目のバニラビーンズで繰り返します。
ウォッカの瓶を開けます。 豆を中に入れる。 ボトルネックの上部に少なくとも1/4インチのスペースを確保してください。 必要に応じて、ウォッカを少し注ぎます。 トップを元に戻し、豆の半分が広がるように静かに振る。 ボトルを涼しくて暗い保管場所に置きます。
1日1回ボトルを開けてください。 豆とウォッカの間の相互作用は、特にボトルがいっぱいになっている場合は軽減する必要があり、わずかに増加した圧力を作成します。 10日間注入する。
漏斗にコーヒーペーパーフィルターを敷きます。 漏斗を空の瓶に入れる。 ゆっくりと注入されたウォッカをフィルターを通してゆっくりと注ぎ、浮遊残留物と豆を取り除きます。
注入されたウォッカは、涼しく暗い場所や冷蔵庫に保管してください
