ブロッコリースープのクリームにチーズを加えると厚くなります。
ブロッコリースープのクリームは前菜やサイドとしてもうまく機能するおいしい慰めの皿ですが、それはまた前菜として役立つのに十分にボリュームたっぷりです。 とにかく、それは濃くてクリーミーであるべきです。 フードプロセッサーで成分を混ぜ合わせるときは、汁や他の液体を一度に少しずつ加えていきます。 しかし、あなたがあまりにも多くの液体を加えたのを見つけたならば、またはあなたが含めたブロッコリーと他の野菜があなたが予想したより多くの水を放出したならば、いくつかの代替フィックスはスープを濃くすることができます。
必要なもの
- 野菜やアボカド
- 卵
- 転がされたオートムギまたはナッツ
- 食用油またはバター
- 小麦粉
- フライパン
- チーズ
- 生クリームまたはココナッツミルク
野菜をスープにピューレにする。 もっとブロッコリー、ユーコンゴールドのジャガイモ、白カネリーニ、またはすばらしい北部の豆を煮て、それからフードプロセッサーに加えてください。 これらは、スープの風味プロファイルを大きく変えることなく濃くなります。 生のアボカドも機能しますが、独特の味がします。
卵黄を白人から分離して、それを打ちます。 温かいスープ、お湯、または温かい牛乳を少し加えた後、フードプロセッサーに加えます。 卵黄をこのように焼戻しすることはそれがブロッコリーの準備のあなたのクリームのスクランブルエッグに変わるのを防ぎます。
転がされたオートムギまたは細かく砕かれたクルミ、ピーカンナッツまたはカシューナッツをブロッコリースープのあなたのクリームに加えてください。 あなたのスープが望ましい一貫性に達するまで少しずつそれらをピューレにしてください。 ナッツは皿の風味を変えますか。
スープに追加するルーを作ります。 等量の小麦粉と食用油か溶かしたバターのどちらかを中火で厚底皿に混ぜる。 10〜15分間穏やかにそして絶えず攪拌して、それから一度に少しずつフードプロセッサーにペーストを加えてください。
それを厚くするためにあなたのスープにチーズを入れなさい。 細切りの白または黄色のチェダーは補完的な選択です。 クリームチーズも効きます。
もう少しクリームかココナッツミルクを少しずつスープに注ぐ。 これらは液体ですが、それらはブロッコリーのクリームに厚さとクリーミーさを加えます。
