ソパピラの作り方

ソパピラは揚げ生地の柔らかい枕で、通常はシナモンと砂糖で覆われたデザート、または蜂蜜が入ったデザートとして使用されます。 これらのふくらんでいる小さな三角形のペストリーは、ドーナツやbeignetに似ています。 スパイシーなビーフを詰め、グリーンチリとチーズをトッピングした甘いお菓子として、またはおいしいお菓子としてそれらを提供するかどうか、あなたはそれらを得るために南西部に移動する必要はありません。 あなたの選択のソパピラ生地レシピを使って、あなたはあなた自身でこれらの楽しい御馳走をつくることができます。

必要なもの

• 大型ミキシングボウル
• すべての目的小麦粉
• ベーキングパウダー
• 塩
• シュガー
• 泡立て器
• 野菜のショートニングまたはラード
• ペストリーブレンダー
• 牛乳
• 温水

• ラップフィルム
• 麺棒
• ナイフまたはピザカッター
• 植物油
• 調理用温度計
• フォーク
• ペーパータオル
• 蜂蜜（オプション）
• 粉砂糖（オプション）
• シナモン - 砂糖混合物（オプション）

ステップ1

泡立て器を使用して大きなミキシングボウルにあなたのソパピラ生地を作るために使用される乾燥成分を組み合わせます。 これらの成分は、通常、万能粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を含みます。 泡立て器を使わずに、泡立て器で小麦粉を通気して、よりふわふわした、より柔らかいソパピラを作ります。

ステップ2

ペースト状のブレンダーでラードや野菜のショートニングを乾いた材料にカットする。

ステップ3

あなたの生地を形成するためにあなたの手で材料を混ぜながら、牛乳やお湯のようなあなたの湿った材料をボウルに注ぎます。

ステップ4

生地を軽くたたきつけた表面に2〜3分間こねます。 生地は滑らかでわずかに弾力性のあるコンシステンシーを持つべきです。 この濃度を達成するために必要に応じて追加の水や小麦粉を追加してください。

ステップ5

生地をプラスチックで包み、冷蔵庫で30分から2時間冷やします。 これはロールアウトしてカットすることをより堅くするでしょう。

ステップ6

麺棒を使用して、生地を薄く広げた表面に厚さ約1/4インチの円になるように広げます。 あなたが大量の生地を持っているならば、それをより小さな部分に分けて、そしてそれらを広げてください。

ステップ7

ナイフまたはピザカッターを使用して、幅3〜6インチの三角形に生地をカットします。

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ステップ8

約3インチの深さで鍋に植物油を注ぐ。

ステップ9

調理用温度計でテストしたときに中火から華氏375度まで油を加熱する。 少し生地を油に加える - それが準備ができているならばそれは焼けるべきである。

ステップ10

一度に3〜4個の石鹸を油に落とします。 ソパピラは、膨らんで調理するにつれて上に上がります。 ソパピラが上がったら、両側を約2分間煮ます。 裏返しにするには、溝付きスプーンまたはフォークを使用してください。

ステップ11

石鹸を取り除き、ペーパータオルで裏打ちされたプレートの上にそれらを排水します。これは余分な油を吸収します。

ステップ12

石鹸の下でペーパータオルを捨てる。

ステップ13

石鹸をハチミツでふるいにかけるか、または粉砂糖またはシナモン - 砂糖の混合物をふりかけます。

おいしい料理にソパピラを使用する予定の場合は、甘いトッピングをスキップしてください。