あなたが卵なしでマフィンを作ることに興味があるなら（あなたの理由が何であれ）、あなたはあなたが好きなレシピを見つけたばかりなので幸運です。 これらの自家製のおやつは、ブルーベリーのタルト風味、バナナの甘い風味、そして香辛料の入ったstreuselトッピングのおいしいクランチを特徴としています。 とても湿って美味しいので、あなたはこれらのマフィンに卵がないことを決して知りません！
必要なもの
- 85グラム/ 3オンスのプレーンフラワー
- 小さじ2杯シナモン
- 200グラム/ 7オンス+大さじ6杯薄茶
- 小さじ1杯の海塩
- 175グラム/ 6.2オンス+大さじ6杯無塩バター、溶かした
- 375グラム/ 13.2オンスの自吸粉
- 1/2小さじベーキングソーダ
- 250グラム/ 8.8オンスギリシャヨーグルト
- 2大熟したバナナ、マッシュポテト
- 白大さじ1
- バニラエキス大さじ１
- 300グラム/10.6オンスの新鮮なまたは冷凍のブルーベリー（または他の選択肢の追加：刻んだチョコレート、ナッツ、ラズベリー、イチゴ、ブラックベリー、チェリー）
手順1：オーブントレイとマフィントレイを準備する
オーブンを摂氏180度/華氏350度に予熱する。 ペーパーライナーで2つの12穴マフィントレイを並べます。 脇に置きます。
ステップ2：Streuselを作る
小さなボウルに、普通の小麦粉、シナモン、大さじ6杯の砂糖、小さじ1/2杯の塩を混ぜ合わせるためにフォークで泡立てる。 溶かしバターを大さじ6杯分注ぎ、混合物が食感のような粗いクランブルを形成するまで泡立て続けます。 脇に置きます。
ステップ3：乾いた材料を組み合わせる
大きなミキシングボウルの中で、自己小麦粉、残りの砂糖、重曹、残りの塩を一緒に泡立てる。
ステップ4：井戸をつくる
乾いた材料の中心によく作ります。
ステップ5：液体材料を組み合わせる
別の中サイズのミキシングボウルで、溶かしたバター、ギリシャヨーグルト、マッシュバナナ、酢、バニラエキスを一緒に泡立てます。 滑らかになるまで泡立てる。
ステップ6：乾いた材料に液体の材料を加える
乾いた材料の中心に液体材料を注ぎます。 木のスプーンを使って、バナナの塊をいくつか混ぜ合わせて、それらが合わさるまで互いに材料を折りたたみます。
ステップ7：ブルーベリーを追加する
ブルーベリーを折る。 （またはあなたの選択の他の追加）
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紙ライナーの間で混合物を均等に分割し、ライナーを3分の2以下でいっぱいにして充填し、次にstreuselでトップにします。
ステップ9：焼く
25〜28分間、または金茶色になり、ケーキの中央に串が挿入されるまで焼きます。 完全に冷やすためにワイヤーラックに変わる前に、マフィンを鍋で10分間冷まします。
ステップ10：サーブ＆ストア
マフィンは作る日に温かく食べるのが一番です。 それらは３日間まで室温で気密容器に保存し続けることができる。 また、最大1ヶ月間マフィンを凍らせることができます。
