シンプルで美味しいディナーを作るために味付けされた魚のフライを使用してください。
ベテランのパン粉であなたの魚を揚げることはあなたの夕食をドレスアップするための食欲をそそる方法です。 あなたは店でいろいろな種類の魚フライミックスを購入することができますが、あなたはあなた自身のミックスを作ることの安価で創造的なオプションを選ぶかもしれません。 魚の風味を際立たせるシンプルで美味しいフライミックスを作るために必要なものは、いくつかの一般的なハーブとスパイスだけです。
必要なもの
- 大型ミキシングボウル
- すり鉢とすりこぎ
- 小さじ1/4 ディル
- 小さじ1/4 パセリ
- 小さじ1/4 タイム
- 1/2カップのコーンフラワーまたはミール
- 1/2カップドライパン粉
- 小さじ1/2 オニオンパウダー
- 小さじ1/2 ガーリックパウダー
- 小さじ1/2 塩
- 小さじ1/2 ブラックペッパー
- 卵1個
- パイプレートまたは浅いボウル
- 泡立て器
- 魚の切り身
- 2プレート
- ワックスペーパー
- ペーパータオル
- 植物油
- 大型フライパン
- 金属へら
乳鉢と乳棒でディル、パセリ、タイムをつぶして稠密にし、風味と香りを放ちます。 あなたが乳鉢と乳棒にアクセスできない場合は、ミキシングボウルに対して金属のスプーンの裏を使用してください。
ディル、パセリ、タイム、コーンフラワーまたはミール、ドライブレッドパン粉、タマネギパウダー、ニンニクパウダー、塩、黒コショウを大きなミキシングボウルに入れます。
浅いボウルやパイ皿に卵を割って、混ざるまで泡立てます。
それぞれの魚の切り身を卵の混合物に入れ、魚のフライミックスに浸して、切り身の両面が覆われていることを確認します。 あなたがそれらを揚げる準備ができるまで、フィレをワックス紙で裏打ちされたプレートの上に置きます。
鍋の底が覆われるまで、大きなフライパンに植物油を注ぎます。 中火でストーブの上のフライパンを加熱する。
コーティングした魚の切り身を鍋に入れ、5〜7分間煮る。 反対側に裏返して、さらに5〜7分煮ます。 終了すると、切り身は金色に見えます。
完成した魚の切り身を金属製のヘラで鍋から取り出し、ペーパータオルで覆った皿の上に置きます。 それらを冷やして楽しんでください。
ヒントと警告
- このフィッシュフライミックスは約6枚のフィレをコーティングします。 それよりも少ない量で調理する場合は、調理する前にミックスの一部を分離し、将来使用するために気密容器に保管してください。
- ハーブ混合物を試して、あなた独自の独特の風味を作り出してください。 ディル、タイム、またはパーリーの代わりに風味豊かなハーブを使用してください。 フライパンに小さじ1/4杯のカイエンペッパーを加えてケイジャン風味にするか、細かく刻んだチャイブをミックスに加えて風味と色を増やします。
- あなたはコーンミールの代わりに多目的小麦粉を使用することができますが、コーンミールはあなたの魚にぱりっとした、よりおいしいコーティングを与えるでしょう。
- 重度のやけどをしないように、常に熱い油には細心の注意を払ってください。
