オレゴン州の白いトリュフは、ブリティッシュコロンビア州からカリフォルニア北部にかけての太平洋岸北西部にあります。
白いトリュフは、それらの味と匂いで高く評価されています。 彼らはオークションで一流のシェフによって使用されて、そして異常に高い価格を取得することで世界的に有名です。 あなたが住んでいる場所に応じて、利用可能な白いトリュフの種類は異なります。 ほとんどの人が白いトリュフを考えるとき、彼らはおそらく有名なイタリアの白いトリュフを考えています。 これらのトリュフは、オーク、ヘーゼル、ポプラ、ブナの木の下で成長している中央および北部のイタリアで主に見られます。 北米ではオレゴン州の白いトリュフとして知られている白いトリュフもあります。 それは通常若いダグラスモミの森の下で成長します。
トリュフが熟すまで待ちます。 トリュフはその年の特定の時期にしか成熟しません。 10月から2月までの月は、トリュフ狩りをするのに良い時期です。
トリュフ狩猟場を探します。 それはあなたを導くために経験狩猟トリュフを持つ誰かを見つけることが最善です。 経験豊富なトリュフハンターはトリュフが成長することが知られている地域を推薦することができます。 ガイドがない場合は、あなたの地域の正しい種類の森林を見つけてください。 北米ではダグラスモミの森を探し、イタリアではオーク、ハシバミ、ポプラ、ブナの木を探します。
トリュフを探す。 あなたがあなたのトリュフ狩猟場に到着したら、トリュフを探し始めます。 トリュフは、深さ約1〜6インチのゆるい土壌で成長します。 犬や豚はトリュフを探すように訓練することができます。 訓練を受けた動物にアクセスできない場合は、広い尖叉のついた庭用熊手を使用して葉やその他の破片を掻き取ります。 一番上の数インチの土をすくい取る。 硬くて不規則な形の物を探してください。 トリュフは少しポテトのように見えます。 彼らが若い頃オレゴンホワイトトリュフは外側に白であり、そして彼らは徐々にオレンジ茶色に変わります。 イタリアの白いトリュフは若くてベージュ、成熟するにつれて暗くなります。
安全です。 トリュフは決して有毒です。 しかし、ある種の毒キノコは地下で成長し始め、それらはトリュフと間違われることがあります。 あなたはトリュフとキノコの違いを感じることができます。 キノコはカボチャと海綿状です。 トリュフは硬くてもろいです。 あなたがそれらをドロップした場合、いくつかのトリュフはさらに粉砕します。
