サツマイモのフライドポテトは、通常のフライドポテトの健康的な代替品であり、ハンバーガーやホットドッグ（肉を避けたい人のためにはベジタリアンバーガーなど）のような焼き古典の隣で提供するのに最適なオプションです。 それらは準備が簡単で、そしてグリルはあなたが他の調理方法では得られない素晴らしいチャーとスモーキーを加えます。
必要なもの
- さつまいも、できれば中型（1人あたり1つ）
- 焼き用オイル（オリーブオイルが良い選択です）
- コーシャ塩と挽いた黒コショウ
- シェフのナイフ
- まな板
- 耐熱トング
- 提供のためのオプション：自家製アイオリ
ステップ1：あなたの材料と道具を集める
ガスグリルを強火で10〜15分間予熱します。
どんな種類のサツマイモでも問題ありませんが、それらをくさび形にカットすることを計画している場合（ステップ2で説明します）、それほど異形ではない中サイズのサツマイモを使用するのが最善です。 食材を集めるときに心に留めておくべき典型的な一人分の食事のサイズは、一人当たり一中型のサツマイモです。
ステップ2：サツマイモを丸めたりくさびに切ったりする
サツマイモは焼くために皮をむく必要はありません、それらは最初にすすぎ洗いして乾かしてください。 カットには2つの選択肢があります。ラウンドまたはウェッジです。 個人的な好みです。 カットが厚ければ厚いほど、サツマイモの調理にかかる時間は長くなります。
ステップ3：油、塩、コショウでコーティングする
どのカットを選ぶにしても、さつまいもを火格子にくっつかないようにするために、さつまいもに油を自由に塗ることをお勧めします。
ステップ4：グリルしてサーブする
耐熱トングを使ってサツマイモを焼き、調理過程の途中でそれらを裏返します。 切り込みの厚さにもよりますが、片面あたり4〜6分かかります。 残りを削除する前に、完成度をテストするのが最善です。
さつまいものグリルはそれだけで素晴らしいですが、彼らはまた自家製のアイオリと見事にペアになります！
